| Herkunftsbezeichnung |
DOCG Chianti Classico Riserva
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| Weinbereitung |
Die sehr gesunden Trauben, die in der ersten Oktoberhälfte geerntet wurden, wurden traditionell mit einer 20-tägigen Mazeration und einem geschickten Umpumpen vinifiziert. Nach der alkoholischen Gärung, die bei einer kontrollierten Temperatur von nicht mehr als 27 °C stattfand, folgte die malolaktische Gärung. |
| Ausbau |
Der Wein reifte 30 Monate lang in großen Fässern aus französischer Eiche und wurde anschließend für etwa ein Jahr in der Flasche ausgebaut. |
| Speiseempfehlung |
Rotes Fleisch, Wild, reife Käsesorten. |
| Im Angebot |
Preis Melini Chianti Classico La Selvanella Riserva 2018 € 20,87
exkl. USt.
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