Masottina Prosecco Extra Brut

Masottina Prosecco Extra Brut

Masottina, 0,75 l - 11,00%
15% Chardonnay, 85% Glera

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Preis 
Nicht verkäuflich

Venetien - Italien
Weißwein schaumwein tankgärverfahren extra brut

Serviertipps

Serviertemperatur:

06 - 08°C.

Reifepotential:

03 – 05 Jahre

Gläser:
Schaumweine Tankgärverfahren
Masottina Prosecco Extra Brut
Ein Prosecco der sich mit starkem Temperament, reicher und deutlicher Persönlichkeit präsentiert. Lebendig und faszinierend, steht er im Zeichen der Finesse und Eleganz, Elemente, die den Masottina-Stil auszeichnen.

Perlage

Beständig, sehr feinkörnig.

Farbe

Blasses Strohgelb mit hellen grünlichen Nuancen.

Geruch

Die Aromenpalette enthüllt feine und ausgeprägte Noten von Mispeln, Williamsbirne, Mandarine, gelbe Äpfel und Marillen mit eleganten Nuancen von Linde, Weißdorn, Maiglöckchen, Iris, Zitronatzitronenzesten und Magnolie.

Geschmack

Dynamisch und lebendig, die Säure und die weichen Komponenten stehen in einem ausgewogenem Verhältnis zueinander, zeigt eine facettenreiche und vielschichtige Persönlichkeit, die seinen entschiedenen und subtilen Charakter offenbart. Reichhaltig, saftig, raffiniert und anhaltend, mit einem Abgang, der durch angenehme Nuancen der cremigen Perlage und Noten von Mandeln, Pampelmuse und Feuerstein belebt wird.

Speiseempfehlung

Zu regionalen Gerichten wie Scampi mit frischen Zitruszesten, Miesmuscheln, Tagliatelle mit Garnelen und Spargel, Spaghetti mit Meeresfrüchten. Gegrillter Schwertfisch und Seeteufel, oder zu Hähnchen mit Salbei und Thymian.

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse
Fisch mit hohem Fettgehalt
Magerer Fisch

Eigenschaften

Name Masottina Prosecco Extra Brut
Typ Weißwein schaumwein tankgärverfahren extra brut
Herkunftsbezeichnung DOC Prosecco Treviso
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 11,00% vol.
Rebsorten 15% Chardonnay, 85% Glera
Land Italien
Anbauregion Venetien
Standort Gorgo al Monticano (Provinz Treviso)
Klima Anbauhöhe: 20-50 m ü. d. M.
Bodenbeschaffenheit Flache Böden alluvialen Ursprungs, überwiegend lehmig, tendenziell kalkhaltig.
Erziehungssystem Sylvoz-Erziehung (Bogenerziehung)
Stockdichte 2.900
Weinlese Ende August/erstes Septemberdrittel. Traubenselektion in Kisten.
Weinbereitung Gärung: bei kontrollierter Temperatur, mit ausgewählten Hefen. Schaumbildung: 3 Monate bei niedriger Temperatur, Charmat Methode im Drucktank.
Ausbau Circa 1 Monat.
Gesamtsäuregehalt 5,60 gr/L
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Zu regionalen Gerichten wie Scampi mit frischen Zitruszesten, Miesmuscheln, Tagliatelle mit Garnelen und Spargel, Spaghetti mit Meeresfrüchten. Gegrillter Schwertfisch und Seeteufel, oder zu Hähnchen mit Salbei und Thymian.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
88/100 
N/A
Masottina
Davon hersteller:

Masottina ist die historische Marke der Familie Dal Bianco, geboren und aufgewachsen in den Hügeln von Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore, das 2019 zum Unesco-Kulturerbe erklärt wurde. 1946 wurde das Unternehmen gegründet, als Großvater Epif...

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