Marziano abbona brut metodo classico extra brut

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Marziano Abbona Brut Metodo Classico Extra Brut

Thumb Back Rückseite Marziano Abbona Brut Metodo Classico Extra Brut

Marziano Abbona, 0,75 l - 12,00%
Chardonnay, Pinot Nero

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Piemont - Italien
Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut

Serviertipps

Serviertemperatur:

06 - 08°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:

Marziano Abbona Brut Metodo Classico Extra Brut

Weiche Kelterung und darauffolgendes Abtropfen. Die Weintrauben werden weder aufgeweicht noch aufgepresst. Die erste Gärung findet in Stahlbecken bei einer kontrollierten Temperatur von 15-18°C 10 Tage lang statt, ohne malolaktische Gärung.
Die Wiedergärung findet in der Flasche bei der Kellertemperatur (ca. 14°C) statt.

Speiseempfehlung

Vorspeisen

Fisch

Krustentiere

Käse

Desserts

Eigenschaften

Name	Marziano Abbona Brut Metodo Classico Extra Brut
Typ	Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut
Herkunftsbezeichnung	VSQ
Format	0,75 l Standard
Alkoholgehalt	12,00% vol.
Rebsorten	Chardonnay, Pinot Nero
Land	Italien
Anbauregion	Piemont
Standort	Borgata San Luigi, Dogliani (Cuneo)
Stockdichte	5400 Rebstöcke per ha.
Hektarertrag	70 q. per ha.
Gärungstemperatur	15-18°C.
Fermentationsdauer	10 Tage lang.
Weinbereitung	Weiche Kelterung und darauffolgendes Abtropfen. Die Weintrauben werden weder aufgeweicht noch aufgepresst. Die erste Gärung findet in Stahlbecken bei einer kontrollierten Temperatur von 15-18°C 10 Tage lang statt, ohne malolaktische Gärung. Die Wiedergärung findet in der Flasche bei der Kellertemperatur (ca. 14°C) statt.
Ausbau	Verfeinerung auf der Hefe 24 Monate lang mit manuell ausgeführten Remuages (Abrütteln).Kein weiterer Zusatz von Versanddosage.
Jahrgangsproduktion	4.000 Flaschen
Allergene	Enthält Sulfite

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Offizielle Auszeichnungen

Experte	Bewertung	Beschreibung	Jahrgang
xtraWine	92/100	92/100	N/A

Marziano Abbona

Davon hersteller:

Die Neugier auf die Komplexität von Geschmack und Aromen treibt die Arbeit der Kellerei Abbona an, die täglich auf der Suche nach neuen Entdeckungen und subtileren Verfeinerungen ist. Die Kellerei Abbona wurde 1970 gegründet und hat ihre Wurzeln in d...

Marziano Abbona

Piemont

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