Marziano Abbona Barolo 2019

Marziano Abbona Barolo 2019

Marziano Abbona, 0,75 l - 14,50%
100% Nebbiolo

€ 35,16
Preis exkl. USt.
Derzeit NICHT verfügbar

Piemont - Italien
Rotwein naturnah still

Serviertipps

Serviertemperatur:

18 - 20°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

Über 25 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Marziano Abbona Barolo 2019
Hergestellt aus Trauben, die in Monforte d'Alba angebaut werden, hat dieser Wein eine große olfaktorische Finesse, Kraft und einen hervorragenden Alkoholgehalt.

Farbe

Granatrot mit orangefarbenen Reflexen.

Geruch

In der Nase sind die fruchtigen Noten von schwarzen Johannisbeeren und Kirschen intensiv und stehen im Vordergrund, während die blumigen Noten von Rosen und Veilchen durch eine zarte, sanfte Würze bereichert werden, die das Ergebnis des Fassausbaus ist.

Geschmack

Im Mund ist er sowohl komplex und strukturiert als auch elegant, fein und ausgewogen. Man beachte die Tannine, die nicht scharf, sondern weich und seidig sind.

Speiseempfehlung

Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein

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Eigenschaften

Name Marziano Abbona Barolo 2019
Typ Rotwein naturnah still
Herkunftsbezeichnung DOCG Barolo
Jahrgang 2019
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 14,50% vol.
Rebsorten 100% Nebbiolo
Land
Anbauregion Piemont
Standort Dogliani (CN)
Gärungstemperatur 30°-31 °C
Weinbereitung Abbeeren und Einmaischen, gefolgt von einer pellikulären Mazeration von 24 Stunden. Beginn der alkoholischen Spontangärung mit einheimischen Hefen in Kontakt mit den Schalen in Stahlbehältern bei einer kontrollierten Temperatur von 30-31 °C; Dauer 32 Tage mit täglichem Umpumpen. Trockenabstich, Abstich und Umfüllung in Fässer. Malolaktische Gärung: vollständig spontan in Fässern.
Ausbau 30 Monate lang in 25-Hektoliter-Fässern. Verschnitt und Abfüllung ohne Filtration im Januar 2019. Anschließend drei Monate Flaschenlagerung bei einer konstanten Temperatur von 14 °C vor der Freigabe.
Gesamtsäuregehalt 5,98 gr/L
pH-Wert 3,46
Trockenextrakt 30,70 gr/L
Allergene Enthält Sulfite
Im Angebot Preis Marziano Abbona Barolo 2019 € 35,16  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

Bibenda
 
5 Weintrauben - Ein ausgezeichneter Wein 2019
xtraWine
94/100 
2019
James Suckling
93/100 
2016
Veronelli
 
3 rote Sterne - Ein ausgezeichneter Wein 2016
Marziano Abbona

Die Neugier auf die Komplexität von Geschmack und Aromen treibt die Arbeit der Kellerei Abbona an, die täglich auf der Suche nach neuen Entdeckungen und subtileren Verfeinerungen ist. Die Kellerei Abbona wurde 1970 gegründet und hat ihre Wurzeln in d...

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