Pierre Marie Chermette Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut

Pierre Marie Chermette Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut

Domaines Chermette, 0,75 l - 12,00%
100% Chardonnay

€ 20,99
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Burgund - Frankreich
Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut

Serviertipps

Serviertemperatur:

06 - 08°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:
Schaumweine Tankgärverfahren
Pierre Marie Chermette Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut
Dieser Crémant de Bourgogne ist ein trockener Schaumwein, der nach der traditionellen Methode sortenrein aus 100% Chardonnay-Trauben hergestellt wird. Die kalkhaltigen Lehmböden, auf denen die Reben stehen eignen sich perfekt für die Rebsorte Chardonnay. Die Assemblage von drei Jahrgängen sorgt für viel Ausgewogenheit und Qualität.

Farbe

Helles Gold.

Geruch

Blumige und mineralische Noten.

Geschmack

Zitrusartiger Geschmack.

Speiseempfehlung

Hervorragend als Aperitif, zu Vorspeisen wie Geflügelconfit mit Birnen und Trockenfrüchten, zu Jakobsmuscheln und Fisch, perfekt zu Desserts.

Fisch
Krustentiere
Käse

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Eigenschaften

Name Pierre Marie Chermette Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut
Typ Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut
Herkunftsbezeichnung AOC Cremant de Bourgogne
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 12,00% vol.
Rebsorten 100% Chardonnay
Land
Anbauregion Burgund
Standort Saint-Vérand (Frankreich)
Bodenbeschaffenheit Kalkhaltig-lehmig.
Erziehungssystem Guyot
Weinlese Händische Lese, wobei die Trauben in kleinen offenen Kisten transportiert werden, damit der Saft entweichen kann und Oxidation vermieden wird.
Gärungstemperatur 16 °C
Fermentationsdauer 3 Wochen.
Weinbereitung Direktpressung, Weinbereitung nach traditioneller Methode, langsame alkoholische Gärung (3 Wochen) bei niedriger Temperatur von 16 °C in Edelstahltanks, Assemblage von 3 Jahrgängen, sehr niedrige Dosage 6 g/L, minimale Zugabe von SO2.
Ausbau 18 Monate auf der Hefe.
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Hervorragend als Aperitif, zu Vorspeisen wie Geflügelconfit mit Birnen und Trockenfrüchten, zu Jakobsmuscheln und Fisch, perfekt zu Desserts.
Im Angebot Preis Pierre Marie Chermette Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut € 20,99  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
89/100 
N/A
Domaines Chermette
Davon hersteller:

Martine und Pierre-Marie Chermette bieten einen burgundischen Crémant Blanc de Blancs an, der ausschließlich aus Chardonnay-Trauben besteht, die auf einem Ton-Kalk-Boden wachsen. Die Trauben werden von Hand geerntet und in perforierte Kästen gelegt, ...

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