Marco de Bartoli Pietranera 2014

Marco de Bartoli Pietranera 2014

Marco De Bartoli, 0,75 l - 11,50%
100% Zibibbo

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Preis 
Nicht verkäuflich

Sizilien - Italien
Weißwein naturnah still aromatisch

Serviertipps

Serviertemperatur:

12 - 14°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:
Körperreiche und gereifte Weißweine
Marco de Bartoli Pietranera 2014
Eine unbestrittene Natur, 'ruppig' vielleicht wie Marco. Aber er war der erste, der erkannte, dass es möglich ist, aus den Zibibbo-Trauben, die in den am stärksten nach Norden ausgerichteten Gebieten in C. da Cufurà und C. da Ghirlanda angebaut werden, einen trockenen Weißwein mit ausgeprägten mineralischen Noten zu erzeugen, der aromatisch, intensiv und komplex ist.

Farbe

Strohgelb.

Geruch

Typische Aromenpalette, die sich mit intensiven Nuancen von Orangenblüten und Maiglöckchen, Pflaumen, Zedernholz und süßen Mandeln öffnet, saubere vegetale Note von Linsensträuchern mit aromatischen Kräutern, steinige mineralische Note.

Geschmack

Die überschwängliche Frische macht das Getränk schlank und einladend, das dank des intensiven saftigen Schubs an Tiefe und süßlich-mandeliger Persistenz gewinnt.

Speiseempfehlung

Passt gut zu Schalentieren, Fischtartar, Austern, Meeresfrüchte-Rohkost.

Fisch
Krustentiere
Käse
Fisch mit hohem Fettgehalt
Magerer Fisch

Eigenschaften

Name Marco de Bartoli Pietranera 2014
Typ Weißwein naturnah still aromatisch
Herkunftsbezeichnung DOC Pantelleria Bianco
Jahrgang 2014
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 11,50% vol.
Rebsorten 100% Zibibbo
Land Italien
Anbauregion Sizilien
Standort Marsala (TP)
Bodenbeschaffenheit Vulkanische, terrassierte Hänge.
Erziehungssystem Pantelleria-Sprössling.
Stockdichte 2,500.
Hektarertrag 50 q
Weinlese Erste Woche im September.
Weinbereitung Nach einer strengen manuellen Selektion der Trauben werden die Trauben entrappt und sanft eingemaischt, um eine Kaltmazeration von etwa 24 Stunden zu beginnen. Nach der sanften Pressung wird der Most 48 Stunden lang bei niedriger Temperatur dekantiert. Der geklärte Teil beginnt die Gärung mit einheimischen Hefen in temperaturkontrollierten Stahltanks.
Ausbau 6 Monate in Stahlbehältern.
Gesamtsäuregehalt 5,55 gr/L
pH-Wert 3,17
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Passt gut zu Schalentieren, Fischtartar, Austern, Meeresfrüchte-Rohkost.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

James Suckling
90/100 
2014
xtraWine
89/100 
2014
Bibenda
 
4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2017
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91/100 
2017
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90/100 
2015
Marco De Bartoli
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