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Marchesi di Barolo Barolo Riserva 2011

Marchesi di Barolo Barolo Riserva 2011

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94
0,75 l  -  14,00% vol.
Marchesi di Barolo
XW
94
Intensiver granatroter Wein, der noch orangenfarbene Nuancen mit der Alterung kriegt. Kräftiges Aroma mit Anklängen von Veilchen, Rosen und Gewürzen, Zimt, Muskatnuss, die sich mit der Alterung in Noten von Tabak, Leder und Trüffel entwickeln. Am Gaumen ist der Wein elegant, trocken, einfach aber samtig, harmonisch, reizend, mit spürbaren aber angenehmen Gerbsäuren.
Intensiver granatroter Wein, der noch orangenfarbene Nuancen mit der Alterung kriegt.
Kräftiges Aroma mit Anklängen von Veilchen, Rosen und Gewürzen, Zimt, Muskatnuss, die sich mit der Alterung in Noten von Tabak, Leder und Trüffel entwickeln.
Am Gaumen ist der Wein elegant, trocken, einfach aber samtig, harmonisch, reizend, mit spürbaren aber angenehmen Gerbsäuren.
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Preis Mit mwSt
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Genusstemperatur:
18 - 20°C.
Dekantierungszeit:
2 Stunden
Langlebigkeit:
Über 25 Jahre
Speiseempfehlung:
Name Marchesi di Barolo Barolo Riserva 2011
Weinsorte Rot ruhig
Klassifikation
Jahr 2011
Format 0,75 l Standard
Land
Region Piemonte
Rebsorte 100% Nebbiolo
Bodenuntersuchung Ton- und kalkhaltiger Boden, die in Sicht wie Weiße Böden erscheinen. Solche kompakte und regendichte Böden zwingen die Weintrauben, mit ihren Wurzeln in die Tiefe zu wühlen, um das Wasser zu finden.
Anbausystem Niedriges Guyot-System
Weinherstellung Die gerade geernteten Weintrauben werden ganz in den Keller gebracht und werden schnell und sanft gekeltert, um nur die edlen und aromatischen Elementen aus dem Trester herauszuziehen. Die Gärung bei kontrollierter Temperatur findet in konditionierten Wannen statt. Die Mazeration mit Trester dauert zirka 10 Tage und werden sanfte Umwälzen periodisch durchgeführt, damit der Most alle vorhandene Spurenelementen kriegt und die Farbe herauszieht. Die Absaugung findet statt, nur wenn das ganze Zuckergehalt zum Alkohol geworden ist.
Verfeinerung Nach der Umfüllung in Bottichen aus verglastem Beton mit besonderer Isolierung aus Korken bewahrt längst der Wein seine Temperatur nach der Gärung (22°C) auf. Auf diese Weise beginnt und endet die malolaktische Gärung spontan. Um alle Merkmale des Weins hervorzuheben und zu integrieren verfeinert sich der Barolo Riserva 3 Jahre lang in traditionellen großen Fässern aus slawonischem Eichenholz, die den Wein harmonisch und aromatisch feiner machen. Viele Monate Verfeinerung in der Flasche. Die Vermarktung findet erst 6 Jahre nach der Weinernte.
Alkohol 14,00% Volumen
Matching Serviervorschläge: traditionelle italienische Spezialitäten, Pasta mit Fleisch- oder Wildbretsoße, Käse und Ziegenkäse.
Im Angebot Preis Marchesi di Barolo Barolo Riserva 2011 € 45,01  Mit mwSt

Marchesi di Barolo

Die Geschichte des Barolo ist eng mit dem Haus Marchesi di Barolo verknüpft. War es doch Giulia Falletti, die Anfang des 19. Jahrhunderts die Weine aus den an Barolo angrenzenden Lagen, namentlich als Barolo zusammenfasste und so das heute noch gülti...
Offizielle Auszeichnungen
Kundenrezensionen
Experte
Auszeichnung
Jahrgang
xtraWine
94/100 
2011
Bibenda
 
2010
James Suckling
94/100 
2010
Robert Parker
94/100 
2010
James Suckling
93/100 
2009
Veronelli
 
2009
Veronelli
 
2008
Veronelli
 
2006
Wine Spectator
90/100 
2005
Robert Parker
95/100 
2004
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