Herkunftsbezeichnung |
DOCG Chianti Classico Riserva
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Geschichte |
Die Tenuta Tignanello liegt im Herzen des Chianti Classico, auf den sanften Hügeln zwischen dem Greve- und dem Pesa-Tal, und erstreckt sich über 319 Hektar, von denen etwa 130 mit Reben bepflanzt sind. Die Weinberge der Tenuta Tignanello bestehen hauptsächlich aus der autochthonen Rebsorte Sangiovese und nicht traditionellen Sorten wie Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Marchese Antinori ist ein historischer Antinori-Wein, der seit dem Jahrgang 2011 mit Trauben aus dem Weingut Tignanello hergestellt wird. Ein Wein, der die Qualität und Eleganz des Sangiovese dieses Gebiets voll zum Ausdruck bringt. |
Weinbereitung |
Nach der Ankunft im Weinkeller wurden die Trauben entrappt und sanft gepresst; der Most wurde in Edelstahltanks umgefüllt, wo die alkoholische Gärung stattfand, die etwa eine Woche dauerte. Die Maischegärung wurde mit sehr sanftem Umpumpen und Délestage durchgeführt, um eine intensive Extraktion zu gewährleisten und gleichzeitig die Eleganz und Süße der Tannine zu bewahren. |
Ausbau |
Nach Abschluss der malolaktischen Gärung, die Ende des Jahres spontan erfolgte, wurde der verschnittene Wein etwa ein Jahr lang in Barriques aus französischer und ungarischer Eiche ausgebaut. Der Marchese Antinori wurde dann in Flaschen abgefüllt und reifte weitere 12 Monate in der Flasche. |
Im Angebot |
Preis Marchese Antinori Chianti Classico Riserva Tenuta Tignanello Magnum 2021 € 72,91
exkl. USt.
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