Mandrarossa passito di pantelleria serapias 0,5l 2020

Weine

Dessertwein

Sizilien

Mandrarossa Passito di Pantelleria Serapias 0,5L 2020

Thumb Back Rückseite Mandrarossa Passito di Pantelleria Serapias 0,5L 2020

Mandrarossa (Settesoli), 0,75 l - 14,50%
100% Zibibbo

€ 23,49

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Sizilien - Italien
Weißwein passito (trockenbeerwein) süß aromatisch

Serviertipps

Serviertemperatur:

12 - 14°C.

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:

Mandrarossa Passito di Pantelleria Serapias 0,5L 2020

Aus einer kleinen Produktion, der Passito di Pantelleria nach der Natur. Ein verführerischer Wein, parfümiert und intensiv, eine zeitgenössische Interpretation des "gelben Goldes", das die Karthager bei ihrer Ankunft auf der Insel im Jahr 200 v. Chr. verzauberte.

Farbe

Goldgelb.

Geruch

Aromen von Zitrusfrüchten, Rosen, Jasmin und Sultaninen.

Geschmack

Voll und rund im Mund, mit mineralischen und süßen Aromen. Sehr lang und anhaltend.

Speiseempfehlung

Perfekt zum Abschluss einer Mahlzeit mit Mandeldesserts und würzigen Käsesorten.

Käse

Desserts

Blauschimmelkäse

Eigenschaften

Name	Mandrarossa Passito di Pantelleria Serapias 0,5L 2020
Typ	Weißwein passito (trockenbeerwein) süß aromatisch
Herkunftsbezeichnung	DOC Passito di Pantelleria
Jahrgang	2020
Format	0,75 l Standard
Alkoholgehalt	14,50% vol.
Rebsorten	100% Zibibbo
Land	Italien
Anbauregion	Sizilien
Standort	Pantelleria
Bodenbeschaffenheit	Sandige Böden vulkanischen Ursprungs.
Weinlese	Vierte Woche im August. Die Trauben stammen aus verschiedenen Gemeinden der Insel Pantelleria: Bukkurham (westliche Lage), Monastero (südwestliche Lage), Piana di Ghirlanda (östliche Lage).
Gärungstemperatur	16-18 °C
Weinbereitung	Die Trauben werden von Hand in Kisten geerntet, ein Teil wird etwa 20-22 Tage lang getrocknet, dann werden die Sultaninen dem gärenden Most aus den frischen Trauben hinzugefügt; die Gärung erfolgt in Stahltanks bei 16-18 °C.
Ausbau	Der Wein wird etwa 10 Monate in Stahlsilos und etwa drei Monate in der Flasche ausgebaut.
Allergene	Enthält Sulfite
Speiseempfehlung	Perfekt zum Abschluss einer Mahlzeit mit Mandeldesserts und würzigen Käsesorten.
Im Angebot	Preis Mandrarossa Passito di Pantelleria Serapias 0,5L 2020 € 23,49 exkl. USt.

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Offizielle Auszeichnungen

Experte	Bewertung	Beschreibung	Jahrgang
xtraWine	90/100	90/100	2019

Mandrarossa (Settesoli)

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