Maixei Riviera Ligura Ponente Pigato 2023

Maixei Riviera Ligura Ponente Pigato 2023

Maixei, 0,75 l - 12,50%
100% Pigato

€ 15,80
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Ligurien - Italien
Weißwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

08 - 10°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:
Junge und frische Weißweine
Maixei Riviera Ligura Ponente Pigato 2023
Aus der autochthonen weißen Traube, die nur in Ligurien vorkommt, ein Wein, der ein Aushängeschild der ligurischen Önologie ist. Auf weißem Hintergrund das Schloss Doria in goldgelber Farbe, wie die Reflexe des Weins, unterstrichen von einer weißen Linie, die die Brücke mit dem Eselsrücken stilisiert. Postkarte aus Dolceacqua.

Farbe

Strohgelb.

Geruch

Intensive Fruchtaromen, vor allem von Pfirsich und Aprikose, mit einem Hauch von Mandel und einer deutlichen Zitrusnote, vor allem von Grapefruit.

Geschmack

Ein trockener und eleganter Wein.

Speiseempfehlung

Geeignet für Fischgerichte, bei denen die Frische und Güte des Rohmaterials hervorgehoben werden.

Fisch
Krustentiere
Käse
Magerer Fisch

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Eigenschaften

Name Maixei Riviera Ligura Ponente Pigato 2023
Typ Weißwein still
Herkunftsbezeichnung DOC Riviera Ligure di Ponente Pigato
Jahrgang 2023
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 12,50% vol.
Rebsorten 100% Pigato
Land
Anbauregion Ligurien
Standort Doceacqua (IM)
Weinbereitung Die von Hand geernteten Trauben werden von den Mitgliedern in den Stunden unmittelbar nach der Ernte angeliefert und sehr sanft gepresst, um die Schale nicht zu verletzen. Ein Teil der Trauben wird vor der klassischen Weißweinbereitung einige Stunden lang mit kohlensäurehaltigem Schnee mazeriert, um den Charakter und die Typizität hervorzuheben. Die Gärung findet bei kontrollierter Temperatur (16-18°C) in Edelstahltanks statt und wird von ausgewählten Hefen durchgeführt. Die malolaktische Gärung wird verhindert, um die Frische des Produkts zu bewahren.
Ausbau Nach einer kurzen Reifezeit in Edelstahl wird der Wein im Frühjahr nach der Ernte in Flaschen abgefüllt.
Gesamtsäuregehalt 5,30 gr/L
Trockenextrakt 19,60 gr/L
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Geeignet für Fischgerichte, bei denen die Frische und Güte des Rohmaterials hervorgehoben werden.
Im Angebot Preis Maixei Riviera Ligura Ponente Pigato 2023 € 15,80  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
89/100 
2018
Maixei
Davon hersteller:

Die Anbaugebiete von Maixei erstrecken sich über das Nervia-Tal und das Crosia-Tal in der Provinz Imperia im Westen Liguriens. Die Weingüter der Genossenschaft Riviera dei Fiori sind über die Gebiete der Gemeinden Apricale, Baiardo, Camporosso, Caste...

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