| Herkunftsbezeichnung |
DOC Montefalco Rosso Riserva
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| Rebsorten |
60% Sangiovese, 25% Merlot |
| Geschichte |
Nach italienischem Recht darf die fürstliche Rebsorte des Montefalco-Gebiets nur auf den DOCG-Weinen des Montefalco Sagrantino angegeben werden, nicht aber auf den anderen DOC-Weinen des Gebiets, weshalb sie auf dieser Karte nicht neben dem Sangiovese und dem Merlot aufgeführt ist. Etikett: Design der Tenuta di Montefalco. Im Vordergrund der Falke, das Symbol von Montefalco, das von Kaiser Friedrich II. von Schwaben so genannt wurde, der hier gerne zur Falkenjagd einkehrte. |
| Bodenbeschaffenheit |
Mittelschwerer Boden mit leichtem Skelett; mitteltief durchlässiger Unterboden. |
| Erziehungssystem |
Doppelt gespornter Cordon |
| Weinlese |
Sangiovese und Merlot, geerntet Anfang September. |
| Weinbereitung |
Gärung in rostfreiem Stahl mit 28-tägiger Mazeration auf den Schalen. |
| Ausbau |
Anschließend 12 Monate in Barriques und 30 hl-Fässern, dann etwa 1 Jahr in der Flasche vor der Freigabe. |
| Speiseempfehlung |
Tegamaccio von Fischen aus dem See, Spanferkel in Porchetta, Dinkel- und Hülsenfrüchtesuppe, Lamminnereien, Gnocchetto mit Chianina-Ragout, parfümiert mit Thymian, gegrillte oder getrüffelte Steinpilze |
| Im Angebot |
Preis Lungarotti Montefalco Rosso Riserva 2020 € 10,92
exkl. USt.
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