Louis Michel & Fils Chablis Grand Cru Grenouilles 2019

Louis Michel & Fils Chablis Grand Cru Grenouilles 2019

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Preis 
Nicht verkäuflich

Burgund - Frankreich
Weißwein naturnah still

Serviertipps

Serviertemperatur:

12 - 14°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:
Körperreiche und gereifte Weißweine
Louis Michel & Fils Chablis Grand Cru Grenouilles 2019
Der seltene und legendäre Grenouilles ist der kleinste Grand Cru von Chablis. Die gesunden Böden eignen sich hervorragend zum Pflügen. Die Weine von Grenouilles, auf die es sich zu warten lohnt präsentieren sich mit eine Mischung aus Kraft und Finesse und sind immer wieder für eine Überraschung gut.

Geruch

Zeigt Frühlingswiesenblumen, helle Früche und Kiwis.

Geschmack

Perfekte Harmonie der komplexen Aromen und Mineralik.

Speiseempfehlung

Fisch
Krustentiere
Käse
Gereifter Käse
Geflügel
Magerer Fisch

Eigenschaften

Name Louis Michel & Fils Chablis Grand Cru Grenouilles 2019
Typ Weißwein naturnah still
Herkunftsbezeichnung AOC Chablis grand cru
Jahrgang 2019
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 13,50% vol.
Rebsorten 100% Chardonnay
Land Frankreich
Anbauregion Burgund
Standort Chablis (Frankreich)
Klima Ausrichtung: Südwestlich.
Bodenbeschaffenheit Mäßig tiefe Tonböden, mit kleinen Kieselsteinen, die die Drainage verbessern.
Weinbereitung Es wird keine Hefe zugesetzt, lange Gärung mit heimischen Hefen in temperaturkontrollierten Tanks. Spontane malolaktische Gärung.
Ausbau Mindestens 18 Monate in Edelstahltanks, der Wein wird so wenig wie möglich bewegt. Die Stabilisierung erfolgt bei mäßiger Kühlung, wenn erforderlich wird Bentonit zugesetzt. Vor der Flaschenabfüllung wird der Wein schonen gefiltert.
Allergene Enthält Sulfite

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

Robert Parker
93/100 
2019
Wine Spectator
92/100 
2019
xtraWine
93/100 
2019
Vinous
93/100 
2018
Decanter
94/100 
2017
James Suckling
93/100 
2017
Vinous
95/100 
2017
Decanter
93/100 
2016
James Suckling
93/100 
2016
Vinous
92/100 
2016
Decanter
95/100 
2015
Hachette
 
2 Sterne - Ein hochklassiger Wein 2015
Decanter
96/100 
2014
Vinous
92/100 
2014
Vinous
92/100 
2011
Hachette
 
1 Stern - Ein hochklassiger Wein 2010
Domaine Louis Michel & Fils
Davon hersteller:

Die Familie Michel ist seit 1850 mit der Weinbautradition im Chablis-Gebiet fest verwurzelt. Die Domaine liegt mitten im Herzen der Ortschaft, die 25 Hektar Weinberge erstrecken sich über die ersten Anhöhen im Chablis und wurden im 11 Jahrhundert v...

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