Louis Michel & Fils Chablis Grand Cru Grenouilles 2018

Louis Michel & Fils Chablis Grand Cru Grenouilles 2018

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Preis 
Nicht verkäuflich

Burgund - Frankreich
Weißwein naturnah still

Serviertipps

Serviertemperatur:

12 - 14°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:
Körperreiche und gereifte Weißweine
Louis Michel & Fils Chablis Grand Cru Grenouilles 2018
Der seltene und legendäre Grenouilles ist der kleinste Grand Cru von Chablis. Er wird auf gesunden Böden angebaut, die sich perfekt für den Ackerbau eignen. Die Weine von Grenouilles, auf die es sich zu warten lohnt, bieten eine Mischung aus Kraft und Finesse und sind immer wieder voller Überraschungen.

Geruch

Entfaltet Noten von Frühlingswiesenblumen, weißen Früchten und Kiwi.

Geschmack

Perfekte Harmonie zwischen aromatischer Komplexität und Mineralität.

Speiseempfehlung

Fisch
Krustentiere
Käse
Gereifter Käse
Geflügel
Magerer Fisch

Eigenschaften

Name Louis Michel & Fils Chablis Grand Cru Grenouilles 2018
Typ Weißwein naturnah still
Herkunftsbezeichnung AOC Chablis grand cru
Jahrgang 2018
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 13,50% vol.
Rebsorten 100% Chardonnay
Land Frankreich
Anbauregion Burgund
Standort Chablis (France)
Klima Ausrichtung nach Südwesten.
Bodenbeschaffenheit Mäßig tiefer Lehmboden mit kleinen Kieselsteinen zur Verbesserung der Drainage.
Weinbereitung Ohne Hefezusatz, lange Gärung mit einheimischen Hefen, in temperaturkontrollierten Tanks. Spontane malolaktische Gärung.
Ausbau Mindestens 18 Monate in Edelstahlbehältern, mit so wenig Handling wie möglich. Mäßig kalte Stabilisierung. Falls erforderlich, Verfeinerung mit Bentonit. Vor der Flaschenabfüllung wird der Wein einmal sanft gefiltert.
Allergene Enthält Sulfite

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

Robert Parker
93/100 
2018
Vinous
93/100 
2018
xtraWine
93/100 
2018
Wine Spectator
92/100 
2019
Decanter
94/100 
2017
James Suckling
93/100 
2017
Decanter
93/100 
2016
James Suckling
93/100 
2016
Decanter
95/100 
2015
Hachette
 
2 Sterne - Ein hochklassiger Wein 2015
Decanter
96/100 
2014
Hachette
 
1 Stern - Ein hochklassiger Wein 2010
Wine Spectator
90/100 
2009
Domaine Louis Michel & Fils
Davon hersteller:

Die Familie Michel ist seit 1850 mit der Weinbautradition im Chablis-Gebiet fest verwurzelt. Die Domaine liegt mitten im Herzen der Ortschaft, die 25 Hektar Weinberge erstrecken sich über die ersten Anhöhen im Chablis und wurden im 11 Jahrhundert v...

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