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Die Lombardei, eine der ausgedehntesten Regionen Italiens, bietet ein globales Weinerlebnis in herrlichen Landschaften. Mit sowohl traditionellem als auch innovativem Weinbau produziert die Region Weine, die die Gaumen der Welt verzaubern.

Der Oltrepò Pavese

Internationale Weine wie Pinot Nero und Riesling.zusammen mit autochthonen Sorten wie Uva Rara, Barbera, Ughetta und Croatina, die elegante und persönliche Weine ergeben. Der Oltrepò Pavese Metodo Classico bietet faszinierende Schaumweine.

Das Valtellina

In den majestätischen Bergen wächst der lokale Nebbiolo, bekannt als Chiavennasca.der Nebbiolo, der auch als Chiavennasca bekannt ist, bringt renommierte Weine wie den Valtellina DOCG Superiore und den Sforzato/Sfursat DOCG hervor, die aus Appassimento-Trauben gewonnen werden.

Der Franciacorta DOCG

Die Königin der italienischen Schaumweine, hergestellt mit Leidenschaft und Hingabe. Schaumweine von höchster Qualität befriedigen die Wünsche von Kennern.

Gardasee

Die Moränenhügel sind die Heimat der Appellation Garda DOC mit einer Vielzahl von Schaumweinen, rot und weiß. Die Lugana DOC bietet trockene, schäumende und Spätlese-Weine.

Abbinamenti Perfetti

Pizzoccheri, Bitto-Käse, Sciatt-Fritten, Polenta Taragna und Hirschragout für Valtellina-Rotweine. Brescianer Schaumweine passen gut zu Gemüserisotto, Pasta mit Fisch und mageren oder rohen Fleisch- oder Fischkäsen.

L'Oltrepò Pavese Gastronomico

Erlebnisse mit Gnocco fritto, lokalen Salumi, Risotto mit Ossobuco und anderen Köstlichkeiten. Die Ausdrucksformen des "Großen Sees" werden von Frischwasserfischen begleitet, die gegrillt, gebraten oder als Sauce zu Nudelgerichten gereicht werden.

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Lombardei Details:

23.863

Fläche in Quadratkilometer

DOCG

DOC

IGT

Informationen über Lombardei

Anbauregion	Lombardei
Land	Italien
Gebietseigenschaften	Ebene: 47% Hügel: 12% Berge: 41%
Rebläche in Hektar	22.521
Klima und Bodenbeschaffenheit	In den Ebenen sind die Winter streng und die Sommer schwül. Im Herbst und Winter herrschen dichte und anhaltende Nebel. In den Hügeln ist der Nebel weniger häufig und der Sommer weniger heiß. In den Bergen hingegen ist das Klima sehr rau und an den voralpinen Seen milder.
Geschichte	Im 6. Jahrhundert n. Chr. besetzten die Langobarden fast die gesamte Halbinsel und ihr Gebiet wurde Longobardia genannt. In der Lombardei wurde bereits in prähistorischer Zeit Wein angebaut, wie archäologische Funde aus der Bronzezeit an den Ufern des Gardasees und des Iseo-Sees belegen, die zur Vitis vinifera silvestris Gmer gehören. Der eigentliche Anbau von Rebstöcken der Unterart Vitis vinifera sativa lässt sich auf das 7. bis 5. Jahrhundert v. Chr. zurückführen, als rätische Völker aus dem Norden, Südtiroler aus dem Osten, Etrusker und Ligurer aus dem Süden diesen Anbau vorantrieben und den Einheimischen relativ zweckmäßige, wenn auch eher rudimentäre Weinbautechniken beibrachten.
Traditionelle Produkte	Die Lombardei ist ein Gebiet mit großem Fortschritt und vielen interessanten Herkunftsbezeichnungen. An erster Stelle steht die Valtellina Superiore DOCG, die elegante und sehr strukturierte Rotweine aus Nebbiolo, Chiavannasca, Sfursat oder Sforzato hervorbringt, die aus getrockneten Trauben hergestellt werden, ein sehr konzentrierter, reicher und würziger Wein mit einem Alkoholgehalt von mindestens 14,5%. Oltrepò Pavese ist ein Gebiet, in dem einige sortenreine Weine aus Trauben aus dem Piemont sowie aus Riesling, Pinot Bianco, Pinot Grigio und Bonarda hergestellt werden. Die Franciacorta-Weine werden ausschließlich nach der klassischen Methode hergestellt und waren die ersten Weine der Region, die den DOCG-Status erhielten. Sie zeichnen sich häufig durch ein elegantes, komplexes Bouquet und einen frischen, weichen und harmonischen Geschmack aus.
Traditionelle Gerichte	Die Lombardei bietet ein recht komplexes gastronomisches Panorama, das aufgrund der extremen Vielfalt ihrer Beschaffenheit, die auf die große Anzahl von Ebenen und Bergen sowie auf zahlreiche Seen und große Flüsse zurückzuführen ist, nicht leicht zu definieren ist. Das Vorhandensein so vieler verschiedener Kulturen, der Reichtum der Viehzucht und der Reichtum an Obst und Gemüse, darunter die Mantuaner IGP-Birne, die Viadana-Melone und der Veltliner Apfel, die diese Anerkennung verdienen, haben eine natürliche Opulenz in der lombardischen Küche hervorgebracht, die sich auf kräftige Fleisch- und Milchgerichte konzentriert, mit Gewürzen auf der Basis von tierischen Fetten, aber auch auf extra nativem DOP-Öl vom Gardasee und den lombardischen Seen (Lario und Serbino). Das klassische Mailänder Gericht ist das Safran-Risotto, das mit Fleischbrühe und Rindermark gekocht und mit Butter und geriebenem Parmesan aufgeschlagen wird. In der Region gibt es auch Reisspezialitäten wie Risotto alla campagnola im Gebiet von Lodi, Risotto alla monzese, alla certosina, al salto, alla mantovana, mit Barsch, mit Fröschen und alla pilota, mit Salamelle oder frischer Salamipaste. Einen wichtigen Platz nimmt die Polenta ein, die aus Maismehl hergestellt und zu einem dicken Teig gekocht wird, der auf verschiedene Weise geschnitten und gewürzt werden kann, mit Tomaten, Fleisch, Käse oder Wild. In der Lombardei wird vor allem Schweinefleisch geschlachtet, dessen Produktion 40 % des nationalen Angebots ausmacht. Es ist auch die Grundlage für das Hauptgericht der Mailänder, die Cassola, die aus Kohl und verschiedenen Teilen des Schweins, von den Rippen bis zu den Haxen, vom Schweineschwanz bis zur Schweineschwarte, zubereitet wird, sowie für den traditionellen Salamino della verzata. Zu den Desserts gehören Colomba Pasquale und Panettone, Chiacchere di Carnevale, gebraten und mit Puderzucker bestreut, Fave dei Morti, aus Mehl, Zucker, Mandeln und Pinienkernen, und Pane di San Siro, ein Pudding aus Schichten von Sahne und Haselnüssen.
Rote Rebsorten	Barbera, Bonarda, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Croatina, Lambrusco Maestri, Lambrusco Marani, Lambrusco Viadanese, Malvasia, Merlot, Nebbiolo, Pinot Nero
Weiße Rebsorten	Chardonnay, Moscato Bianco/Moscato Reale, Pinot Bianco, Riesling Italico, Trebbiano di Soave / Turbiana
DOCG	Franciacorta, Moscato di Scanzo, Oltrepò Pavese Metodo Classico, Sfursat di Valtellina, Valtellina Superiore
DOC	Bonarda dell'Oltrepò Pavese, Botticino, Buttafuoco, Capriano del Colle, Casteggio, Cellatica, Curtefranca, Garda, Garda Bresciano, Garda Colli Mantovani, Lambrusco Mantovano, Lugana, Oltrepò Pavese, Oltrepò Pavese Pinot Grigio, Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese, Riviera del Garda, San Colombano al Lambro, San Martino della Battaglia, Sangue di Giuda, Terre del Colleoni, Valcalepio, Valtellina Rosso, Valtenesi
IGT	Alpi Retiche, Alto Mincio, Benaco Bresciano, Bergamasca, Collina del Milanese, Montenetto di Brescia, Provincia di Mantova, Provincia di Pavia, Quistello, Ronchi di Brescia, Ronchi Varesini, Sabbioneta, Sebino, Terrazze Retiche di Sondrio, Terre Lariane, Valcamonica