Lodi Corazza 1877 Pignoletto Spumante Dosaggio Zero Metodo Classico Millesimato 2016

Lodi Corazza 1877 Pignoletto Spumante Dosaggio Zero Metodo Classico Millesimato 2016

Lodi Corazza, 0,75 l - 12,50%
100% Pignoletto

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2018
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Emilia-Romagna - Italien
Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé

Serviertipps

Serviertemperatur:

06 - 08°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:
Schaumweine Tankgärverfahren
Lodi Corazza 1877 Pignoletto Spumante Dosaggio Zero Metodo Classico Millesimato 2016
Dem Gründungsjahr gewidmet, ist dies eine klassische Methode, die Terroir, Forschung und Leidenschaft in einem einzigen Wein mit intensiven Aromen und feiner, eleganter Perlage vereint.

Perlage

Feine Perlage.

Farbe

Leuchtendes Goldgelb mit grünlichen Nuancen.

Geruch

Anklänge von Akazie, weißem Pfirsich, Grapefruit, Kamille und Ingwer. Zarte krautige Noten.

Geschmack

Am Gaumen frisch und würzig mit Zitrusnoten. Gute Persistenz.

Speiseempfehlung

Fisch
Krustentiere
Käse

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Eigenschaften

Name Lodi Corazza 1877 Pignoletto Spumante Dosaggio Zero Metodo Classico Millesimato 2016
Typ Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé
Herkunftsbezeichnung VSQ
Jahrgang 2016
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 12,50% vol.
Rebsorten 100% Pignoletto
Land
Anbauregion Emilia-Romagna
Standort Zola Predosa (BO)
Klima Exposition: Ost/West.
Bodenbeschaffenheit Pseudo-Tonerde, mediterrane rote Erde.
Erziehungssystem Gegengewicht
Stockdichte 2800
Hektarertrag 7 Tonnen.
Weinlese 21. August (einziger Sortierdurchgang), von Hand in 25 kg Kisten.
Weinbereitung Sanfte Pressung der ganzen Trauben mit Abtrennung des Mostes nach der Pressung, Gärung bei kontrollierter Temperatur von 15 °C, Batonnage sur lies täglich für 2 Wochen und wöchentlich für 2 Monate.
Ausbau Wiederholte Gärung in der Flasche, Reifung auf der Hefe für 24 Monate, Degorgieren und Auffüllen mit dem gleichen Wein vor dem endgültigen Verschluss.
Trockenextrakt 25,70 gr/L
Jahrgangsproduktion 536 Flaschen
Allergene Enthält Sulfite
Im Angebot Preis Lodi Corazza 1877 Pignoletto Spumante Dosaggio Zero Metodo Classico Millesimato 2016 € 22,58  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
87/100 
2016
Bibenda
 
4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2015
Lodi Corazza
Davon hersteller:

Der 1988 erbaute und vom Eigentümer, Ing. Corazza Corrado, entworfene Produktionskeller umfasst derzeit 90 Gär- und Lagertanks aus Edelstahl, Beton und Holz. Wir bevorzugen Zementbehälter wegen ihrer Wärmekapazität, aber auch wegen der völligen Abwes...

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