Lo sparviere franciacorta extra brut 2009

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Lo Sparviere Franciacorta Extra Brut 2009

Thumb Back Rückseite Lo Sparviere Franciacorta Extra Brut 2009

Lo Sparviere, 0,75 l - 13,00%
100% Chardonnay

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Lombardei - Italien
Weißwein extra brut

Serviertipps

Serviertemperatur:

06 - 08°C.

Reifepotential:

15 – 25 Jahre

Gläser:

Lo Sparviere Franciacorta Extra Brut 2009

Der Franciacorta Extra Brut wird ausschliesslich von Chardonnaz-Weintrauben aus den Weinbergen Bobani und Brolo hergestellt. Beide sind südlich ausgerichtet; der erste Weinberg befindet sich in Provaglio d´Iseo, der zweite in Monticelli Brusati. Aus der vollkommenden Mischung beider Terroirs entsteht ein eleganter, harmonischer und langlebiger Wein. Jahresproduktion: ungefähr 10 Tausend Flaschen. Mindestens 60 Monate Verfeinerung auf den Hefen.

	Perlage Feines und andauerndes Perlen.
	Farbe Goldgelb.
	Geruch Zu spüren sind am Anfang Brotkruste, dann Haselnuss- und Kandiertennoten. Das Ende ist durch Gewürzennoten gekennzeichnet.
	Geschmack Vollkommende Harmonie zwischen Würzigkeit, den sauren Zitronatzitronen- und die leichten Mineralnoten.

Speiseempfehlung

Ideal als Aperitifwein, beim Essen passt er sehr gut zu Fischgerichten, zum hellen Fleisch und zu mittelabgelagerten Käsen.

Fisch

Käse

Eigenschaften

Name	Lo Sparviere Franciacorta Extra Brut 2009
Typ	Weißwein extra brut
Herkunftsbezeichnung	DOCG Franciacorta Extra Brut
Jahrgang	2009
Format	0,75 l Standard
Alkoholgehalt	13,00% vol.
Rebsorten	100% Chardonnay
Land	Italien
Anbauregion	Lombardei
Standort	Provaglio d´Iseo. Sonnenausrichtung: südlich. Höhe: 150-200 m ü.d.M.
Bodenbeschaffenheit	Tonhaltiger Boden moränisches Ursprungs.
Hektarertrag	80 q.
Weinlese	Handernte in kleinen Kästchen. Weintraubenauswahl im Weinberg. Dritte zeht Augusttage.
Gärungstemperatur	15-16°C
Weinbereitung	Das Pressen der ganzen Weintrauben wird sanft durchgeführt. Nur 50% des Mosts erstes Pressens wird in dieser besonderen Cuvée benutzt. Die Gärung wird bei 15-16°C durchgeführt und die Ruhezeit auf den Hefen dauert bis zum Herstellungsmoment. Bei der Schaumherstellung wird 10% des 2-4 Jahre in Barriques gegärten Weins benutzt.
Ausbau	60 Monate Hefenverfeinerung in der Flasche.
Gesamtsäuregehalt	6,00 gr/L
pH-Wert	3,18
Restzucker	3,00 gr/L
Jahrgangsproduktion	10.000 Flaschen
Allergene	Enthält Sulfite
Speiseempfehlung	Ideal als Aperitifwein, beim Essen passt er sehr gut zu Fischgerichten, zum hellen Fleisch und zu mittelabgelagerten Käsen.

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Offizielle Auszeichnungen

Experte	Bewertung	Beschreibung	Jahrgang
xtraWine	93/100	93/100	2009
Bibenda		4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert	2013
Gambero Rosso		3 rote Gläser - Absolute Spitzenklasse. Nur 305 von 18.000.	2013
Vitae AIS		3 Reben - Ein ausgezeichneter Wein	2013
Gambero Rosso		3 rote Gläser - Absolute Spitzenklasse. Nur 305 von 18.000.	2008
Gambero Rosso		3 rote Gläser - Absolute Spitzenklasse. Nur 305 von 18.000.	2007
Robert Parker	91/100	91/100	2007

Lo Sparviere

Davon hersteller:

Franciacorta in der Provinz Brescia ist ein Land der Abteien und Klöster und kann auf eine Tradition in der Weinherstellung zurückblicken, die bis in Römerzeiten zurückreicht. Es liegt südlich des Iseo-Sees und wird im Westen vom Fluss Oglio begrenzt...

Lo Sparviere

Lombardei

Lo Sparviere Franciacorta Extra Brut 2009

Lombardei - Italien Weißwein extra brut

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