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Lo Sparviere Franciacorta Brut Rosè Monique

Lo Sparviere Franciacorta Brut Rosè Monique

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89
0,75 l  -  12,50% vol.
Lo Sparviere
RP
90
Der Franciacorta Rosé Monique ist ein Rosé de Noirs, der nur mit Schwarzburgunder-Weintrauben hergestellt wurde. Die Rebsorte vergibt diesen Schaumwein Körper, Eingebung und eine besondere Kraft. Der Schwarzburgunder mazeriert mit dem Trester für die nötige Zeitspanne, damit der Trester die rosafarbigen Nuancen und die feinsten und elegantesten Aromen entwickelt kann. Die Weintrauben stammen am meisten aus dem Weinberg Badia in der Gemeinden Monticelli Brusati. Herstellung pro Jahr: zirka 8000 Flaschen. Mindestens 24 Monate lange Verfeinerung mit den Hefen.
Sehr feines und ständiges Perlen.
Lachsfarbener Schaumwein, der im Laufe der Zeit kupferfarbene Nuancen entwickelt.
Anklänge von Rosenwasser und roten Beeren.
Am Gaumen ist der Schaumwein elegant, weit, mit angenehmer Säure, die gut zu den würzigen Noten passt und das Aroma hervorhebt.
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Preis € 24,57
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Genusstemperatur:
06 - 08°C.
Langlebigkeit:
10 - 15 Jahre
Speiseempfehlung:
Name Lo Sparviere Franciacorta Brut Rosè Monique
Weinsorte Rosé prickelnder schaumwein nach klassischer methode. brut
Klassifikation
Format 0,75 l Standard
Land
Region Lombardia
Rebsorte 100% Pinot Nero
Lage Monticellu Brusati (Provinz Brescia)
Klima Höhe: 150-200 m ü.d.M.
Bodenuntersuchung Der Boden ist am meisten ton- und lehmhaltig.
Streck pro Hektar 80 q.
Weinernte Letzte zehn Septembertage und erste zehn Oktobertage. Weinernte per Hand in kleinen Kisten. Auswahl im Weinberg.
Weinherstellung Die Mazeration findet in der Presse statt und dauert 8-12 Stunden, um die richtigen Nuancen vom Trester und die Aromenvorläufer herauszuziehen. Das Dekantieren ist statisch und die Gärung, bei 15-17°C, findet zum Teil in Tanken aus Edelstahl und zum Teil in kleinen Fässern, wo auch die malolaktische Gärung stattfindet.
Verfeinerung 24 Monate lange Verfeinerung mit Hefen.
Alkohol 12,50% Volumen
Gesamtsäure 6,00 gr/L
PH-Wert 3,18
Zuckerrest 8,00 gr/L
Produktionsjahr 8.000 Flaschen
Matching Serviervorschläge: Wurstwaren, erste Gänge mit Fleisch und Pilzen, Gerichte aus Gemüsen (wie Auberginenauflauf mit Parmesan und Tomatensoße) und zweite Gängen aus dunklem Fleisch.
Im Angebot Preis Lo Sparviere Franciacorta Brut Rosè Monique € 21,96  Mit mwSt

Lo Sparviere

Aus diesem Weinkellner:
Franciacorta in der Provinz Brescia ist ein Land der Abteien und Klöster und kann auf eine Tradition in der Weinherstellung zurückblicken, die bis in Römerzeiten zurückreicht. Es liegt südlich des Iseo-Sees und wird im Westen vom Fluss Oglio begrenzt...
Offizielle Auszeichnungen
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Auszeichnung
Jahrgang
Bibenda
 
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Robert Parker
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