Les Allees de Cantemerle Haut Medoc 2018

Les Allees de Cantemerle Haut Medoc 2018

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Bordeaux - Frankreich
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

15 – 25 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Les Allees de Cantemerle Haut Medoc 2018
Auch wenn er in der Nase noch etwas schüchtern ist, sind Eleganz und Raffinesse bereits in Sicht und verführen. Diese Flasche ist die eines echten Zweitweins, der nicht nach Opulenz, sondern nach Leichtigkeit und Zartheit strebt. Die Aromen von roten Früchten, Himbeeren und Johannisbeeren, spektakulär duftend in der Jugend. Er spielt mit den Tanninen ohne jede Härte. Ein Wein, der jung getrunken werden sollte, ohne zu warten, und der ein Menuett mit einem schönen Käseauflauf tanzt.

Farbe

Der Wein hat eine elegante, tiefe Farbe mit Noten von schwarzer Kirsche und leichten Eichenaromen, die allmählich nachlassen.

Geruch

Der Cantemerle hat typische Noten von Gewürzen, Tabak und Johannisbeeren.

Geschmack

Der erste Eindruck ist fest: gut eingebundene Tannine mit einem fruchtigen Abgang von angenehmer Frische. Ein guter Wein, angenehm, konzentriert und elegant, der die Noblesse seines Terroirs widerspiegelt.

Speiseempfehlung

Geflügel, Fleisch und Pilze.

Vorspeisen
Pasta
Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Schwein

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Eigenschaften

Name Les Allees de Cantemerle Haut Medoc 2018
Typ Rotwein still
Herkunftsbezeichnung AOC Haut-Medoc
Jahrgang 2018
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 13,00% vol.
Rebsorten 15% Cabernet Franc, 50% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Petit Verdot
Land
Anbauregion Bordeaux
Bodenbeschaffenheit Böden aus Kieselerde und Schotter aus dem Quartär.
Erziehungssystem Guyot
Stockdichte 8300
Weinlese Handlese mit selektiver Sortierung im Weinberg.
Gärungstemperatur 26 -28 °C
Weinbereitung Gärung: 6-8 Tage bei 26 -28 °C. Maischegärung: 28 -30 Tage.
Ausbau 12 Monate in französischen Eichenfässern (mittleres Toasting), davon 40% neu.
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Geflügel, Fleisch und Pilze.
Im Angebot Preis Les Allees de Cantemerle Haut Medoc 2018 € 20,00  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
88/100 
2018
Hachette
 
1 Stern - Ein hochklassiger Wein 2015
James Suckling
90/100 
2012
James Suckling
88/100 
2011
James Suckling
91/100 
2010
James Suckling
90/100 
2009
Chateau Cantemerle
Davon hersteller:

Ein majestätischer Hof mit schöner neoklassizistischer Architektur zeugt von der hohen Wertschätzung, die die aufeinanderfolgenden Besitzer von Cantemerle dem Wein entgegenbrachten. In diesen schönen Gebäuden, die sich harmonisch in den Rest des Anwe...

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