Leonardo da Vinci 1502 Sangiovese Passito Uve Portate a Cesena 2022

Leonardo da Vinci 1502 Sangiovese Passito Uve Portate a Cesena 2022

Cantine Leonardo da Vinci, 0,75 l - 15,00%
100% Sangiovese

€ 14,69
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Emilia-Romagna - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

14 -16°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Leonardo da Vinci 1502 Sangiovese Passito Uve Portate a Cesena 2022
Die Intuitionen eines Genies entspringen immer einer genauen Beobachtung. Im Jahre 1502, in Cesena, inmitten der Ländereien und Geheimnisse der Romagna, fiel seine Neugier auf einige Trauben, die mit einem ausgeklügelten System zum Trocknen aufgehängt waren. Heute sind es dieselben Trauben, identisch in Herkunft und Konzentrationstechnik, die den außergewöhnlichen Reichtum dieses Weins ausmachen.

Farbe

Dieser Sangiovese Appassimento hat eine intensive rote Farbe mit rubinroten Reflexen.

Geruch

Beeindruckende Empfindungen von reifen Früchten, die dann angenehm in süße Vanille übergehen und mit reifen Gewürznoten und Tabak ausklingen.

Geschmack

Der Säuregehalt in Verbindung mit den weichen Tanninen, die durch den Ausbau im Holz abgerundet werden, hebt die reife Frucht hervor, was im Abgang zu einem anhaltenden Geschmackserlebnis führt.

Speiseempfehlung

Zu Pferdefleisch und Bratkartoffeln empfehlen wir Uve Portate, einen Cesena-Wein aus der Linie 1502 Da Vinci in Romagna.

Fleisch
Wild
Käse
Schwein

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Eigenschaften

Name Leonardo da Vinci 1502 Sangiovese Passito Uve Portate a Cesena 2022
Typ Rotwein still
Herkunftsbezeichnung DOC Romagna Sangiovese
Jahrgang 2022
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 15,00% vol.
Rebsorten 100% Sangiovese
Land
Anbauregion Emilia-Romagna
Standort Castrocaro Terme, Predappio, Bertinoro
Klima Höhenlage: 250-350 m ü.d.M.
Bodenbeschaffenheit Tonig von Predappio, mergelig-aromatisch skelettiert von Bertinoro bis Castrocaro.
Erziehungssystem Guyot und Spornkordon.
Weinlese Die für den Appassimento bestimmten Sangiovese-Trauben werden nach einer sorgfältigen Auswahl und Qualitätskontrolle Mitte September von Hand in Kisten geerntet.
Gärungstemperatur 26 °C
Weinbereitung Dieser Rotwein wird durch die Appassimento-Technik gewonnen: Temperatur, Feuchtigkeit, Belüftung und prozentualer Gewichtsverlust der Trauben werden ständig überwacht. Die Gärung erfolgt bei einer kontrollierten Temperatur von 26 °C mit der Beimpfung von ausgewählten Hefen.
Ausbau 10-12 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern.
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Zu Pferdefleisch und Bratkartoffeln empfehlen wir Uve Portate, einen Cesena-Wein aus der Linie 1502 Da Vinci in Romagna.
Im Angebot Preis Leonardo da Vinci 1502 Sangiovese Passito Uve Portate a Cesena 2022 € 14,69  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
97/100 
2022
Luca Maroni
99/99 
2021
James Suckling
90/100 
2020
Luca Maroni
99/99 
2019
Luca Maroni
99/99 
2018
Cantine Leonardo da Vinci

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