Le Ragose Amarone 2007

Le Ragose Amarone 2007

Le Ragose, 0,75 l - 15,50%
50% Corvina, 20% Corvinone, 20% Rondinella

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Preis 
Nicht verkäuflich

Venetien - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

18 - 20°C.

Reifepotential:

15 – 25 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Le Ragose Amarone 2007
Der Name Amarone stammt vom italienischen Wort "amaro" (bitter) und wurde am Anfang verwendet, um dieser Wein vom anderen süßeren Wein des Valpolicella-Gebiets, dem "Recione", zu unterscheiden. Beide Weine haben dieselbe Herkunft. Ein "bitterer Wein" wurde schon vom lateinischen Dichter Catull erwähnt: er sprach von "calices amariores" (bittereren Kelchen) in seinem Carmen Nr. 27 vom Jahr 49 v. Chr. zirka.

Farbe

Intensiver und leuchtender veilchenblauer rubinroter Wein

Geruch

Vielschichtiges, dichtes, warmes, reizendes fruchtiges Aroma mit wilden Anklängen vom Unterholz, von Heilkräutern, Pfeffer, schwarzer Lakritze, Mineralen und nassem Boden.

Geschmack

Am Gaumen ist der Wein sehr kräftig mit konzentrierten Anklängen von Konfitüre von Sauerkirschen. Dichter und harmonischer, reicher und trockener Wein. Die Gerbsäuren erlauben eine lange Alterung in der Flasche.

Speiseempfehlung

Serviervorschläge: Braten, dunkles Fleisch, Schokolade und weiche Käse.

Pasta
Wild
Käse

Eigenschaften

Name Le Ragose Amarone 2007
Typ Rotwein still
Herkunftsbezeichnung DOC Amarone della Valpolicella Classico
Jahrgang 2007
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 15,50% vol.
Rebsorten 50% Corvina, 20% Corvinone, 20% Rondinella
Land Italien
Anbauregion Venetien
Bodenbeschaffenheit Roter und brauner Ton und Kalk aus dem Eozän.
Erziehungssystem System "Pergola Trentina Semplice"
Weinlese Die ausgewählten Weintrauben werden per Hand auf Bretter aus Holz und Plastik im September geerntet. Verwelken der Weintrauben im Obstlager bei kontrollierter Temperatur und Feuchte bis das Abbeeren im Dezember-Januar.
Weinbereitung Weinherstellung mit Trester nach dem Abbeeren und dem Keltern. Zirka 20-30 Tage Gärung in Tanken aus Stahl durch autochthone Hefen, dann 8-10 Monate Absaugung in Lagerungswannen.
Ausbau 3-5 Jahre Verfeinerung in Fässern aus slawonischem Eichenholz zu 10 bis 60 hl.
Gesamtsäuregehalt 6,00 gr/L
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Serviervorschläge: Braten, dunkles Fleisch, Schokolade und weiche Käse.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

Bibenda
 
4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2007
Gambero Rosso
 
2 rote Gläser - Ein ausgezeichneter Wein, der es bis in die Endverkostung geschafft hat. 2007
Robert Parker
92/100 
2007
Veronelli
 
3 rote Sterne - Ein ausgezeichneter Wein 2007
Vinous
93/100 
2007
Wine Spectator
89/100 
2007
xtraWine
91/100 
2007
James Suckling
93/100 
2015
Luca Maroni
92/99 
2010
Luca Maroni
93/99 
2009
Slowine
 
Grande Vino - Ein ausgezeichneter Wein 2009
Vitae AIS
 
3 Reben - Ein ausgezeichneter Wein 2009
Le Ragose
Davon hersteller:

Seit 1969 wird auf der Azienda Agricola Le Ragose Wein gekeltert. Zuerst vom Vater Arnaldo Galli, der selbst Önologe ist, und jetzt von den Söhnen Paolo, Doktor für Wirtschaftswissenschaften, und Marco, dem Agrarwissenschaftler. Paolo Galli ist das m...

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