Le Mortelle Cabernet Botrosecco 2022

Le Mortelle Cabernet Botrosecco 2022

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Toskana - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

14 -16°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:
Junge Rotweine
Le Mortelle Cabernet Botrosecco 2022
Angenehme Empfindungen von balsamischen Aromen und leichter Duft von Vanille, denen Anklänge von reifen Beerenfrüchten folgen.
Im Mund erweist er sich als weich und voluminös, gut strukturiert und nachhaltig.

Farbe

Rubinrot.

Geruch

Reichhaltig und intensiv, charakterisiert durch Noten von reifen Beeren wie Himbeeren und Brombeeren; Anklänge von wilder Minze und Eukalyptus verbinden sich mit würzigen Noten von weißem Pfeffer und vervollständigen das aromatische Profil.

Geschmack

Einhüllend, würzig, mit feinen Tanninen und einem lang anhaltenden Nachgeschmack von frischen Früchten und Kakao.

Speiseempfehlung

Pasta
Fleisch
Wild
Käse
Schwein

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Eigenschaften

Name Le Mortelle Cabernet Botrosecco 2022
Typ Rotwein still
Herkunftsbezeichnung DOC Maremma Toscana Cabernet
Jahrgang 2022
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 13,50% vol.
Rebsorten 40% Cabernet Franc, 60% Cabernet Sauvignon
Land
Anbauregion Toskana
Standort Castiglione della Pescaia (GR)
Gärungstemperatur ca. 25 °C.
Weinbereitung Bei der Ankunft in der Weinkellerei wurden die bei der Ernte sorgfältig ausgewählten Trauben entrappt und sanft eingemaischt und in Edelstahltanks umgefüllt; hier fand die alkoholische Gärung bei einer Temperatur von etwa 25 °C statt, um die charakteristische aromatische Komponente der Sorte zu verstärken und eine größere Unversehrtheit der Frucht zu erhalten. Während der Mazeration, die etwa 15 Tage dauerte, wurde der Tresterhut angemessen eingeweicht, um nur die wertvollsten Tannine zu extrahieren. Anschließend wurde der Wein in Edelstahltanks umgefüllt, wo die malolaktische Gärung stattfand, die am Ende des Jahres abgeschlossen war.
Ausbau 12 Monate im Barrique vor der Reifung in der Flasche.
Allergene Enthält Sulfite
Im Angebot Preis Le Mortelle Cabernet Botrosecco 2022 € 19,44  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
91/100 
2022
James Suckling
91/100 
2020
Veronelli
 
3 rote Sterne - Ein ausgezeichneter Wein 2019
Wine Spectator
92/100 
2019
Wine Spectator
93/100 
2017
Le Mortelle (Antinori)
Davon hersteller:

Das Weingut Le Mortelle liegt in der südlichen Toskana in einem Gebiet namens Maremma, nahe der Stadt Castiglione della Pescaia. Es war einst Teil eines noch größeren Anwesens namens La Badiola, das so bedeutend war, dass es schon im 19. Jahrhundert ...

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