La Vis Sauvignon Vich 2020

90
LM 93

La Vis, 0,75 l - 13,50%
100% Sauvignon

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Trentino Südtirol - Italien
Weißwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

12 - 14°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:
Körperreiche und gereifte Weißweine
La Vis Sauvignon Vich 2020
Die Selektionen der Cantina Lavis sind das Ergebnis des "Zoning"-Projekts, das seit mehr als 30 Jahren die Produktionsphilosophie der Kellerei bestimmt. Nur ausgewählte Gebiete, hochqualifizierte Weinberge und eine hervorragende Produktion lassen einzigartige Weine entstehen. Dieser Sauvignon ist die beste Interpretation der klassischen Zonen für diese Rebsorte.

Farbe

Strohgelb.

Geruch

Komplexer, nicht stechender Geruchseindruck. Stachelbeere, Mango und geschnittene exotische Früchte, wobei die Ananas dominiert.

Geschmack

Würzig, fast salzig. Anhaltende, säuerliche Schwärze, die den gesamten Geschmack begleitet. Feste harmonische Struktur. Im Abgang hinterlassen die exotischen Früchte und die Minze eine schmackhafte Erinnerung.

Speiseempfehlung

Fisch
Krustentiere
Käse

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Eigenschaften

Name La Vis Sauvignon Vich 2020
Typ Weißwein still
Herkunftsbezeichnung IGT Vigneti delle Dolomiti
Jahrgang 2020
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 13,50% vol.
Rebsorten 100% Sauvignon
Land
Anbauregion Trentino Südtirol
Standort Lavis (TN).
Klima Lage und Höhe: West, Süd-West; 400-500 m ü.d.M.
Bodenbeschaffenheit Lehmig-sandige Böden auf porphyrischer Lithologie und strukturierten Tonböden.
Erziehungssystem Guyot und Trentino einfache Pergola
Stockdichte 4.500/5.500 Rebstöcke/ha
Weinlese Handlese um die dritten zehn Tage im September.
Weinbereitung Sanfte Pressung, Gärung in Edelstahltanks und französischen Eichenfässern.
Ausbau Etwa 10-12 Monate auf der Hefe vor der Abfüllung, mindestens 6 Monate Flaschenreifung
Jahrgangsproduktion 4.000 Flaschen
Allergene Enthält Sulfite
Im Angebot Preis La Vis Sauvignon Vich 2020 € 11,28  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

Luca Maroni
93/99 
2020
xtraWine
91/100 
2020
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2 rote Gläser - Ein ausgezeichneter Wein, der es bis in die Endverkostung geschafft hat. 2015
La Vis

Die offiziell 1948 gegründete Kellerei „Cantina La Vis” hat ihren Sitz im gleichnamigen Ort, mitten im Hügelgebiet des Avisio. Ihr Ursprung geht allerdings auf das Jahr 1850 zurück, als die Familie Cembran den ersten Bautrakt der heute existierenden ...

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