La Tunella Pignolo 2013

La Tunella Pignolo 2013

La Tunella, 0,75 l - 14,00%
100% Pignolo

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Preis 
Nicht verkäuflich

Friaul-Julisch Venetien - Italien
Rotwein naturnah still

Serviertipps

Serviertemperatur:

18 - 20°C.

Dekantierzeit:

2 Stunden

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
La Tunella Pignolo 2013
Kräftig rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. Intensive Empfindungen von Niederwald, süßen Gewürzen, in Alkohol eingelegtem Obst, Tabak, Kakao und ein leichter mineralischer und balsamischer Anklang. Im Mund erweist er sich als vollmundig und robust, dick und bestechend. Dichte und elegante Tannine. Angenehm frisch und ausgewogen.

Farbe

Kräftig rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen.

Geruch

Intensive Empfindungen von Niederwald, süßen Gewürzen, in Alkohol eingelegtem Obst, Tabak, Kakao und ein leichter mineralischer und balsamischer Anklang.

Geschmack

Im Mund erweist er sich als vollmundig und robust, dick und bestechend. Dichte und elegante Tannine. Angenehm frisch und ausgewogen.

Speiseempfehlung

Dieser Wein passt perfekt zu allen ersten Gängen aus Wild (Wildschwein, Hirsch, Gams und Reh), zu Braten und gereiftem Käse.

Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Eigenschaften

Name La Tunella Pignolo 2013
Typ Rotwein naturnah still
Herkunftsbezeichnung IGT Delle Venezie
Jahrgang 2013
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 14,00% vol.
Rebsorten 100% Pignolo
Land Italien
Anbauregion Friaul-Julisch Venetien
Standort Ipplis di Premariacco (Udine)
Erziehungssystem Kurzer friaulischer Schnitt mit Umkehr-Erziehungssystem
Stockdichte 5500 Rebstöcke pro Hektar.
Weinlese Erste Woche Oktober.
Weinbereitung Wie der Refosco d. P. R. und der Schioppettino ist der Pignolo einer der Rebsorten, die sich der sicherer bodenständiger Herkunft in den Colli Orientali del Friuli rühmen kann. Nach einer letzen Lichtung im Juno werden die Weintrauben sorgfältig handverlelesen und in kleine Kisten zu einem leichten Welken gelegt. Demnach werden sie abgebeert und leicht gekeltert. Der gewonnene Most wird der Gärung durch Verwendung bodenständiger Hefe unterzogen und bleibt bei ständigem Schalenkontakt für 20 Tage.Während dieser Phase werden häufige Remontagen ausgeführt zum Herausziehen der Farbstoffe und der edlen Bestandteile dieses Rotweines.
Ausbau Nach dem Abstich wird der Wein etwa vier Jahre lang in 5 hl-Fässern aus französischer Eiche ruhen, bevor er im Juli in Flaschen abgefüllt wird. Nach einer letzten angemessenen Ruhezeit und der Reifung in der Flasche wird er dem Urteil des Verbrauchers unterworfen.
Gesamtsäuregehalt 5,20 gr/L
Jahrgangsproduktion 6.000 Flaschen
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Dieser Wein passt perfekt zu allen ersten Gängen aus Wild (Wildschwein, Hirsch, Gams und Reh), zu Braten und gereiftem Käse.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
89/100 
2013
Bibenda
 
4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2012
Veronelli
 
3 rote Sterne - Ein ausgezeichneter Wein 2012
Vitae AIS
 
3 Reben - Ein ausgezeichneter Wein 2012
Veronelli
 
3 rote Sterne - Ein ausgezeichneter Wein 2009
Wine Spectator
90/100 
2009
Bibenda
 
4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2008
Veronelli
 
3 rote Sterne - Ein ausgezeichneter Wein 2008
Bibenda
 
4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2007
Gambero Rosso
 
2 rote Gläser - Ein ausgezeichneter Wein, der es bis in die Endverkostung geschafft hat. 2007
Bibenda
 
4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2006
Gambero Rosso
 
2 rote Gläser - Ein ausgezeichneter Wein, der es bis in die Endverkostung geschafft hat. 2006
La Tunella
Davon hersteller:

Vor 50 Jahren legte Großvater Min den Grundstein; darauf baute Vater Livio Zorzettig auf und Massimo und Marco Zorzettig, die gemeinsam mit Mutter Gabriella die familiäre Tradition bewahren, setzen die Geschichte mit ihrem Weinkeller La Tunella fort....

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