La Tordera Valdobbiadene Serrai Extra Dry 2023

La Tordera Valdobbiadene Serrai Extra Dry 2023

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Venetien - Italien
Weißwein naturnah schaumwein tankgärverfahren extra dry

Serviertipps

Serviertemperatur:

06 - 08°C.

Reifepotential:

03 – 05 Jahre

Gläser:
Schaumweine Tankgärverfahren
La Tordera Valdobbiadene Serrai Extra Dry 2023

Perlage

Fein und beständig.

Farbe

Brillant, Strohgelb mit grünlichen Reflexen.

Geruch

Fruchtig nach Williamsbirne, Lilie und Glockenblumen.

Geschmack

Süße und Säure stehen in guter Harmonie zueinander, was zusammen mit der leichten Saftigkeit diesen körperreichen Wein auszeichnet. Angenehm fruchtiger, anhaltender Nachgeschmack.

Speiseempfehlung

Risotto mit Meeresfrüchten und grünen Spargelspitzen. Im Ofen gebackene Jakobsmuscheln, umwickelt mit dem Rohschinken „Crudo di Sauris“. Geschmorter Speck und im Backpflaumen.

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse
Magerer Fisch

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Eigenschaften

Name La Tordera Valdobbiadene Serrai Extra Dry 2023
Typ Weißwein naturnah schaumwein tankgärverfahren extra dry
Herkunftsbezeichnung DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Extra Dry
Jahrgang 2023
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 11,50% vol.
Rebsorten Glera, Verdiso, Bianchetta trevigiana, Perera
Land
Anbauregion Venetien
Geschichte Die Trauben für diesen Wein stammen aus dem Weinberg Serrai, namensgebend ist ein Hühnerstall, der sich in der Nähe des alten Wohnhauses der Familie Vettoretti befindet.
Standort Hanglagen von Vidor, einer der 15 Gemeinden des DOCG-Gebiets (Provinz Teviso)
Klima Anbauhöhe: 200 m ü. d. M.
Bodenbeschaffenheit Leicht erodierender, heterogener Schotter.
Erziehungssystem Doppelbogenerziehung.
Hektarertrag 13.500 kg
Weinlese Ende September.
Weinbereitung Der Vorlaufmost wird durch sanftes Pressen der Trauben gewonnen und unter sorgfältiger Temperaturkontrolle vinifiziert, um die Aromen der Glera-Trauben zu erhalten.
Ausbau Schaumbildung: 4 Wochen.
Gesamtsäuregehalt 5,60 gr/L
Restzucker 14,50 gr/L
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Risotto mit Meeresfrüchten und grünen Spargelspitzen. Im Ofen gebackene Jakobsmuscheln, umwickelt mit dem Rohschinken „Crudo di Sauris“. Geschmorter Speck und im Backpflaumen.
Im Angebot Preis La Tordera Valdobbiadene Serrai Extra Dry 2023 € 11,72  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
92/100 
2023
Vitae AIS
 
4 Reben - Einer der besten Weine überhaupt 2020
Decanter
90/100 
2017
La Tordera
Davon hersteller:

Unser Betrieb entstand in den Hügeln von Valdobbiadene, im Herzen des Produktionsgebiets Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, zwischen Venedig und den Dolomiten. Stets auf Innovation bedacht, haben wir nie die Verbundenheit mit unserem Land und sei...

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