| Produktionsverfahren |
Naturnahe Bewirtschaftung, mit spontaner Begrünung, ohne Düngung, Unkrautvernichtungsmittel und Pestizide. Nur Kupfer und Schwefel werden eingesetzt. |
| Weinbereitung |
30 Tage lange Maischung mit heimischen Hefen. |
| Ausbau |
12 Monate in slawonischen Eichenfässern und 2 Jahre in der Flasche vor dem Vertrieb. |
| Speiseempfehlung |
Ideal als Aperitif, zu Wurstwaren, Pasta mit Fleisch- oder Gemüsesauce. Risotto mit Gemüse, herzhaften Pasteten, Eierkuchen, Tartar/Carpaccio, geschmortem Fleisch, Blauschimmelkäse, gereiften Käsesorten und Pizza. |