| Klima |
Höhenlage: 450 m über dem Meeresspiegel Ausrichtung: Süden |
| Weinbereitung |
Der Mazerations- und Gärungsprozess dauert 7-8 Tage in temperaturkontrollierten Rotationsfermentern. Die malolaktische Gärung findet in Eichenfässern statt. |
| Ausbau |
Vollständig in neuen, mittelstark getoasteten französischen Barriques für 20-22 Monate. Nach der Reifung wird der Wein für ca. 3 Monate in Stahltanks umgefüllt und dann in Flaschen abgefüllt, gefolgt von einer Flaschenreifung für ca. 12 Monate |
| Speiseempfehlung |
Ideal zu Braten, feinem Fleisch, Wild, gut strukturierten Gerichten. |
| Im Angebot |
Preis La Spinetta Barbaresco Valeirano Vursù 2021 € 100,98
exkl. USt.
|