| Standort |
Rovereto Superiore di Gavi (Provinz Alessandria) |
| Weinbereitung |
Gekühlte Weißweinbereitung, bei einem Teil erfolgt ein Tresterkontakt; bis zur Abfüllung verbleibt der Wein in Kontakt mit den (autochtonen) Hefen der ersten Gärung, „sur lie“ - auf der Feinhefe. |
| Speiseempfehlung |
Ideal als Aperitif oder zur ganzen Mahlzeit; oder zu typischer Speisepaarung für Weißweine (Fisch, Krustentiere und Meeresfrüchte), perfekt auch zu hellem Fleisch, edlem Geflügel oder zu leichten Bratengerichten. |