Standort |
Orschaft Cergneu - Nimis (Provinz Udine) |
Bodenbeschaffenheit |
Mergeliger Boden aus dem Eozän. |
Weinlese |
Jeder einzelne Rebsorte wird bei optimaler Reife gelesen. |
Weinbereitung |
Die Gärung erfolgt getrennt, teils in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (max. 18 ˚C) und teils in Barriques aus Allier. Der lange Ausbau auf der Feinhefe sorgt für einen Wein, der sich durch bemerkenswerten Extraktgehalt und aromatische Komplexität auszeichnet. |
Ausbau |
Nach der Assemblage wird die Cuvée „Eclisse“ bis zur Abfüllung in temperaturkontrollierten Stahltanks ausgebaut. Für eine optimale Entwicklung erfolgt die Flaschenreifung horizontal. |
Speiseempfehlung |
Meeresfrüchte und Fisch, sowohl roh zubereitet als auch gedünstet. |
Im Angebot |
Preis La Roncaia Eclisse 2022 € 16,12
exkl. USt.
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