La Grazia Rosso di Valtellina Scintilla 2018

La Grazia Rosso di Valtellina Scintilla 2018

La Grazia Azienda Agricola, 0,75 l - 12,50%
100% Nebbiolo

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Preis 
Nicht verkäuflich

Lombardei - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
La Grazia Rosso di Valtellina Scintilla 2018
Ein wichtiger Name, hinter dem sich eine sehr präzise Bedeutung verbirgt. Was ist ein Schaumwein? Woher kommt er? Woran erinnert er uns? Ein Sekt ist leuchtend rot, er ist Feuer, er ist Wärme und vor allem ist er ein Anfang. Dieser Wein war in der Tat der erste, den die Weinkellerei kreiert, vollendet und dann präsentiert hat ... der Beginn eines Traums, der sich langsam verdichtet und Wirklichkeit wird, wie in den schönsten Kindermärchen. Ein Rotwein, der den klassischen Charakter des Rosso di Valtellina DOC mit einem Hauch von Lebendigkeit und Jugend verbindet. Und wer könnte diese Jugendlichkeit besser erfassen und unterstreichen als Beatrice, die Tochter der Eigentümer des Weinguts, die sich diesen Namen ausgedacht hat?

Farbe

Transparentes Rubinrot von mittlerer Intensität, aber sehr lebendig und leuchtend.

Geruch

Von mittlerer Duftkraft, gekennzeichnet durch eine anhaltende und fesselnde blumig-fruchtige Finesse (wildes Veilchen und unreife Haselnuss).

Geschmack

Am Gaumen drückt er sich mit einer Substanz aus, die nie aufdringlich, sondern sehr ausgewogen ist. Leicht angenehm tanninhaltig, mit lang anhaltenden Tanninen, die die Besonderheit des Bergnebbiolo hervorheben. Ausgewogene Frische und Saftigkeit.

Speiseempfehlung

Die ideale Ergänzung zu den traditionellen Gerichten der Tal-Küche (Pizzoccheri, Polenta), zur Brotzeit mit Aufschnitt und zu allen alpinen Suppen.

Fleisch
Käse
Schwein

Eigenschaften

Name La Grazia Rosso di Valtellina Scintilla 2018
Typ Rotwein still
Herkunftsbezeichnung DOC Rosso di Valtellina
Jahrgang 2018
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 12,50% vol.
Rebsorten 100% Nebbiolo
Land Italien
Anbauregion Lombardei
Geschichte Von der Weinlese bis zur Weinbereitung wird alles von den Familienmitgliedern gemeinsam erledigt, ganz zu schweigen von der Beratung in der Fabrik" bei der Auswahl und Genehmigung von Weinnamen und Etikettengrafiken. Echte Abstimmungen werden nach dem handwerklich-demokratischen Modell per Handzeichen durchgeführt. Das Weingut La Grazia ist zweifelsohne eine echte Familienangelegenheit.
Standort Tirano (SO)
Weinlese Die Trauben werden in Platò im Durchschnitt Mitte Oktober geerntet.
Weinbereitung Die Trauben werden entrappt und vor Beginn der Gärung einer kurzen kalten Vorgärung (bei + 10 °C) unterzogen. Es folgt eine stürmische Gärung, die regelmäßig mit dem schwimmenden Tresterhut durchgeführt wird, der täglich neu in den Most getaucht wird. Nach nur 5-6 Tagen Mazeration wird der Wein gepresst, gefolgt von einem ersten Abstich.
Ausbau Der Wein wird dann in kleinen Edelstahltanks ausgebaut, wo er die malolaktische Gärung beginnt und abschließt. Im Juni des Jahres nach der Ernte wird er in Flaschen abgefüllt und die Vermarktung beginnt.
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Die ideale Ergänzung zu den traditionellen Gerichten der Tal-Küche (Pizzoccheri, Polenta), zur Brotzeit mit Aufschnitt und zu allen alpinen Suppen.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
89/100 
2017
xtraWine
89/100 
2016
La Grazia Azienda Agricola
Davon hersteller:

Der landwirtschaftliche Betrieb "La Grazia" ist ein Projekt, das von der Familie Oberti ins Leben gerufen wurde, die 1919 von Bergamo ins Veltlin zog und mit der Gründung der Oberti S.r.l., die sich mit dem Verkauf von Mehlen, Getreide, Körnern, Futt...

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