La Crotta di Vegneron Chambave Passito Prieuré 0.375L 2019

La Crotta di Vegneron Chambave Passito Prieuré 0.375L 2019

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Aostatal - Italien
Weißwein passito aus edelfaulen trauben (trockenbeerwein) süß aromatisch

Serviertipps

Serviertemperatur:

10 - 12°C.

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:
Süßweine und Passiti (Trockenbeerweine)
La Crotta di Vegneron Chambave Passito Prieuré 0.375L 2019
1494 schenkte Georges de Challant dem französischen König Karl VIII. den Chambave Moscato Passito Prieuré. Wie zahlreiche Zeugnisse belegen, wird dieser Nektar seit der Antike hergestellt. Die besten Trauben des weißen Muskatellers werden in speziellen, belüfteten Räumen getrocknet. Nach dem Trocknen werden die Trauben auf traditionelle Weise vinifiziert: Der Wein reift bis Weihnachten des auf die Ernte folgenden Jahres.

Farbe

Kräftiges Goldgelb, kristallklar, konsistent.

Geruch

Sehr kräftige und beständige Aromen, aromatisch, füllig, blumig und fruchtig, fein. Akazienblüten, Thymian, Salbei, getrocknete Veilchen, gelber Pfirsich, süße Mandel und Honig sind zu erkennen.

Geschmack

Süß, warmes und geschmeidiges Mundgefühl, vollmundig; ein körperreicher Wein mit intensivem und anhaltendem Geschmack. Eindrücke im Finale: süß, nach Mandeln und Honig.

Speiseempfehlung

Desserts, perfekt zu den zarten runden Mandelkeksen „Tegole Valdostane“, hervorragend auch zu Leber, würzige Käse und Blauschimmelkäse.

Käse
Desserts
Blauschimmelkäse

Eigenschaften

Name La Crotta di Vegneron Chambave Passito Prieuré 0.375L 2019
Typ Weißwein passito aus edelfaulen trauben (trockenbeerwein) süß aromatisch
Herkunftsbezeichnung DOC Valle d'Aosta Chambave Moscato Passito
Jahrgang 2019
Format 0,50 l
Alkoholgehalt 14,00% vol.
Rebsorten 100% Moscato Bianco/Moscato Reale
Land
Anbauregion Aostatal
Standort Chambave (Aostatal)
Klima Anbauhöhe: 450-680 m ü. d. M. Ausrichtung: Süd-Ost, Süd-West und Nord-Ost.
Bodenbeschaffenheit Sehr steile, sandige, lockere Moränenboden.
Erziehungssystem Guyot
Stockdichte 6.500-8.000
Hektarertrag 7.600
Weinlese Je nach Höhenlage vom 20. September bis 5. Oktober, wobei die besten Trauben nach Reifegrad und Unversehrtheit der Schalen ausgewählt werden.
Weinbereitung In Stahltanks, vor der Gärung erfolgt für 36/48 Stunden eine Kaltmazeration.
Ausbau 12-monatige Reifung in Stahltanks, wobei der Wein auf der Feinhefe der Gärung bei häufiger Bâtonnage ausgebaut wird.
Jahrgangsproduktion 3.700 Flaschen
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Desserts, perfekt zu den zarten runden Mandelkeksen „Tegole Valdostane“, hervorragend auch zu Leber, würzige Käse und Blauschimmelkäse.
Im Angebot Preis La Crotta di Vegneron Chambave Passito Prieuré 0.375L 2019 € 24,07  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

Bibenda
 
4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2019
Gambero Rosso
 
2 rote Gläser - Ein ausgezeichneter Wein, der es bis in die Endverkostung geschafft hat. 2019
Vitae AIS
 
4 Reben - Einer der besten Weine überhaupt 2019
xtraWine
90/100 
2019
Vinous
93/100 
2017
Robert Parker
96/100 
2016
Robert Parker
94/100 
2011
La Crotta di Vegneron

La Crotta di Vegneron ist die Geschichte von Menschen die fest in der wundervollen Region der Alpen verwurzelt sind. Generationen geschickter "Viticulteurs" strebten danach, unseren Weinbergen und Hängen die beste Qualität abzuringen. La Crotta di...

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