Herkunftsbezeichnung |
AOC Saint-Emilion Grand Cru
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Rebsorten |
5% Cabernet Franc, 95% Merlot |
Standort |
Saint-Laurent-des-Combes (Frankreich) |
Bodenbeschaffenheit |
Kalkhaltig, lehmig, sandig |
Weinbereitung |
Alkoholische Gärung in kleinen, thermoregulierten Tanks, die von Hand eingeweicht werden, malolaktische Gärung in Barriques. |
Ausbau |
14 Monate in Barriques, davon 1/3 in neuen französischen Eichenfässern. |