Kellerei St Pauls Cabernet Riserva Turmfeld 2020

Kellerei St Pauls Cabernet Riserva Turmfeld 2020

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Trentino Südtirol - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Kellerei St Pauls Cabernet Riserva Turmfeld 2020
Er steht in einem ganz besonderen Rampenlicht. Seine Bühne? Ein außergewöhnlich strahlender Hügel im Ort Missian, behütet von der St. Apollonia Kirche! Turmfeld blickt stolz auf Unterrain und Bozen, während die warmen Strahlen auf seine Blätter scheinen und die Energie beständig durch seine Adern fließt. Ein richtiger Sonnenanbeter ist dieser Cabernet – genussvoll, erhaben, spannend. Und einer, der gerne die Aufmerksamkeit auf sich lenkt!

Geruch

Vielschichtiges Bouquet nach Cassis, weißem Pfeffer, getrocknetem Obst und Schokolade.

Geschmack

Vollmundiger, kraftvoller Körper mit gut strukturiertem Gerbstoff. Saftiger und lang anhaltender Abgang.

Speiseempfehlung

Zu gegrillten Fleischgerichten und Hartkäse

Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Schwein

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Eigenschaften

Name Kellerei St Pauls Cabernet Riserva Turmfeld 2020
Typ Rotwein still
Herkunftsbezeichnung DOC Alto Adige Cabernet Riserva
Jahrgang 2020
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 13,00% vol.
Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Land
Anbauregion Trentino Südtirol
Standort Sonnenexponierte Steillagen in Missian und St. Pauls.
Klima Anbauhöhe: 350 m ü. d. M.
Bodenbeschaffenheit Hoher Tongehalt.
Weinlese Ende Oktober.
Weinbereitung Langsame Gärung in offenen Holzbottichen.
Ausbau 12-15 Monate auf der Feinhefe in gebrauchten Tonneaux.
Gesamtsäuregehalt 4,90 gr/L
Restzucker 1,30 gr/L
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Zu gegrillten Fleischgerichten und Hartkäse
Im Angebot Preis Kellerei St Pauls Cabernet Riserva Turmfeld 2020 € 12,16  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
91/100 
2020
Robert Parker
91/100 
2017
Kellerei St. Pauls

1907 wird die Kellereigenossenschaft St. Pauls gegründet. 36 Weinbauern aus St. Pauls, Missian, Berg und Unterrain waren bei der Gründungsversammlung anwesend. Der erste Obmann war Anton Schwarzer, der erste Kellermeister Josef Abraham aus Girlan. Bi...

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