Kabola amfora malvazija 2019

Weine

Weisswein

Kroatien

Kabola Amfora Malvazija 2019

Thumb Back Rückseite Kabola Amfora Malvazija 2019

Kabola, 0,75 l - 14,00%
100% Malvasia Istriana

€ 38,30

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Kroatien - Kroatien
Weißwein ökologisch still aromatisch

Serviertipps

Serviertemperatur:

12 - 14°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:

Kabola Amfora Malvazija 2019

Malvazija Amfora war der erste Versuch in diesen Gefilden, den Liebhabern besonderer Weine eine völlig neue Philosophie einer tausend Jahre alten Technik anzubieten, die in Vergessenheit geraten war.

Farbe

Bernstein

Geruch

Reichhaltige Aromen mit Noten von Trockenfrüchten (Sultaninen und Feigen), zarte Anklänge an Honig und Cognac.

Geschmack

Der Geschmack ist voll, lang anhaltend und harmonisch.

Speiseempfehlung

Ausgezeichnet zu rotem Fleisch, Trüffelgerichten und reifem Käse.

Fisch

Krustentiere

Käse

Gereifter Käse

Eigenschaften

Name	Kabola Amfora Malvazija 2019
Typ	Weißwein ökologisch still aromatisch
Herkunftsbezeichnung	N/A
Jahrgang	2019
Format	0,75 l Standard
Alkoholgehalt	14,00% vol.
Rebsorten	100% Malvasia Istriana
Land	Kroatien
Anbauregion	Kroatien
Geschichte	Auf der Grundlage eines alten Rezepts haben wir einen Wein hergestellt, der dem ähnelt, der schon die alten Römer und Griechen erfreute. Dieser Wein wird auf seinen eigenen Hefen vergoren. Es ist ein Wein, der auch nach mehreren Jahren noch getrunken werden kann. Die Verwendung von Amphoren bei der Herstellung des Weins hat einen Quantensprung bei der Mazeration ermöglicht.
Standort	Momjan, Istra (HR)
Weinbereitung	Für diese Art der Weinbereitung verwenden wir die Trauben unseres prestigeträchtigsten Weinbergs, der sich auf dem Hügel "Stanzia" befindet. Die verlängerte Gärung in Amphoren und das Ruhen des neuen Weins mit den Schalen bis zum Frühjahr markieren die ursprüngliche Art und Weise, in der es "die Trauben sind, die zu Wein werden" und nicht "der Mensch, der Wein macht".
Ausbau	Nach 7 Monaten Mazeration wird der Wein in slawonischen Eichenfässern (4000 Liter) ausgebaut. Der Wein wird 6 bis 12 Monate lang in Flaschen gelagert.
Gesamtsäuregehalt	5,00 gr/L
Restzucker	2,80 gr/L
Allergene	Enthält Sulfite
Speiseempfehlung	Ausgezeichnet zu rotem Fleisch, Trüffelgerichten und reifem Käse.
Im Angebot	Preis Kabola Amfora Malvazija 2019 € 38,30 exkl. USt.

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Offizielle Auszeichnungen

Experte	Bewertung	Beschreibung	Jahrgang
xtraWine	97/100	97/100	2019
Decanter	95/100	95/100	2015

Kabola

Davon hersteller:

Weisswein weine

Wir befinden uns im nordwestlichen Teil der Halbinsel Istrien, etwa 275 Meter über dem Meeresspiegel, von wo aus sich der Blick auf das bezaubernde Panorama der Alpen und der Dolomiten einerseits und auf das üppige Waldgebiet und das Meer andererseit...

Kabola

Kabola Amfora Malvazija 2019

Kroatien - Kroatien Weißwein ökologisch still aromatisch

Serviertipps

Speiseempfehlung

Eigenschaften

Offizielle Auszeichnungen

Kabola

Zubehör

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Weißwein ökologisch still aromatisch