Josetta saffirio langhe nebbiolo 2020

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Josetta Saffirio Langhe Nebbiolo 2020

Thumb Back Rückseite Josetta Saffirio Langhe Nebbiolo 2020

Josetta Saffirio, 0,75 l - 14,00%
15% Merlot, 85% Nebbiolo

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Preis

Nicht verkäuflich

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Piemont - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:

Josetta Saffirio Langhe Nebbiolo 2020

Dieser Langhe Nebbiolo DOC ist eine interessante Vermischung zwischen der Nebbiolo-Rebsorte, Hauptreborte dieses Gebiets, und der Merlot, Rebsorte aus Bordeaux. Die Weintrauben reifen nicht gleichzeitig, deswegen wird die Weinherstellung getrennt durchgeführt.

Farbe

Lebendiges Granatrot.

Geruch

Sehr klarer breitgefächerter Duft mit Aromen von Trockenfrüchten und Himbeeren.

Geschmack

Bemerkenswert ausgewogen am Gaumen, die runden Tannine sorgen für samtige Eindrücke, die sich mit den Geruchswahrnehmungen vereinen.

Speiseempfehlung

Ein Wein von guter Struktur, der perfekt zu dunklem und hellem Fleisch, sowie zu Pasta mit geschmacksintensiven Saucen passt. Ein idealer Begleiter zu mittelgereiften Käsesorten.

Fleisch

Wild

Käse

Schwein

Eigenschaften

Name	Josetta Saffirio Langhe Nebbiolo 2020
Typ	Rotwein still
Herkunftsbezeichnung	DOC Langhe Nebbiolo
Jahrgang	2020
Format	0,75 l Standard
Alkoholgehalt	14,00% vol.
Rebsorten	15% Merlot, 85% Nebbiolo
Land	Italien
Anbauregion	Piemont
Standort	Monforte d'Alba (Provinz Cuneo)
Klima	Ausrichtung: Südöstlich.
Bodenbeschaffenheit	Meeresboden aus dem späten Miozän (vor 10-12 Millionen Jahren) von mittlerer Konsistenz (Schluff, Ton und Sand in ausgewogenen Anteilen), reich an Mineralsalzen und Kalkstein.
Erziehungssystem	Spaliererziehung mit Guyot-Rebschnitt.
Weinbereitung	Die handgelesenen Trauben werden gequetscht und anschließend entrappt; es folgt eine circa 24 Stunden lange Kaltmazeration. Anschließend findet die Gärung bei 8-10 Tage langer Maischestandzeit in temperaturkontrollierten Tanks statt. Nach der Gärung erfolgt der Abstich.
Ausbau	Nach Abschluss der malolaktischen Gärung (im Dezember) wird der Nebbiolo für circa 12 Monate in Eichenfässern zu 30 hl ausgebaut. Die Flaschenabfüllung erfolgt im zweiten Winter nach der Lese.
Jahrgangsproduktion	6.000 Flaschen
Allergene	Enthält Sulfite
Speiseempfehlung	Ein Wein von guter Struktur, der perfekt zu dunklem und hellem Fleisch, sowie zu Pasta mit geschmacksintensiven Saucen passt. Ein idealer Begleiter zu mittelgereiften Käsesorten.

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Offizielle Auszeichnungen

Experte	Bewertung	Beschreibung	Jahrgang
xtraWine	89/100	89/100	2020
James Suckling	91/100	91/100	2018
Veronelli		2 rote Sterne - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert	2018
James Suckling	90/100	90/100	2016
Veronelli		2 rote Sterne - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert	2016
Decanter	89/100	89/100	2014
Veronelli		2 rote Sterne - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert	2014
Vitae AIS		3 Reben - Ein ausgezeichneter Wein	2014
Vinous	89/100	89/100	2013
Robert Parker	90/100	90/100	2004