Josetta Saffirio Barolo del Comune di Monforte d'Alba 2019

Josetta Saffirio Barolo del Comune di Monforte d'Alba 2019

91
JS 92

Josetta Saffirio, 0,75 l - 14,50%
100% Nebbiolo

Andere verfügbare Jahrgänge
2017
€ 35,02
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22
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Piemont - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

18 - 20°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

Über 25 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Josetta Saffirio Barolo del Comune di Monforte d'Alba 2019

Farbe

Schwaches Rubinrot.

Geruch

Sehr komprimierte Nase, in diesem Stadium nicht sehr entzifferbar, im dunklen Teil geschlossen, nach indischen Gewürzen, orientalischem Tabak, Leder.

Geschmack

Ansprechendes Mundgefühl, fast teerig, aber faszinierend im Abgang.

Speiseempfehlung

Geeignet für Hauptgerichte aus rotem Fleisch, Schmorbraten und Wild im Allgemeinen. Perfekt zu reifen Käsesorten.

Pasta
Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Eigenschaften

Name Josetta Saffirio Barolo del Comune di Monforte d'Alba 2019
Typ Rotwein still
Herkunftsbezeichnung DOCG Barolo
Jahrgang 2019
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 14,50% vol.
Rebsorten 100% Nebbiolo
Land
Anbauregion Piemont
Standort Gemeinde Monforte d'Alba im Gebiet von Castelletto (CN)
Klima Hügel mit steilen Hängen (40-50 % ), die nach Süd-Osten ausgerichtet sind
Bodenbeschaffenheit Boden des helvetischen Typs (aufgetauchter Meeresboden, entstanden im späten Miozän, vor 10-12 Millionen Jahren) von mittlerer Konsistenz (Schluff, Ton und Sand in ausgewogenen Anteilen), reich an Mineralsalzen und aktivem Kalkstein.
Erziehungssystem Guyot beschnittenes Spalier
Gärungstemperatur 30-32 °C
Weinbereitung Sanfte Pressung der handgelesenen Trauben mit anschließender Entrappung und Gärung in temperaturkontrollierten Tanks (30-32 °C). Mazeration für 7-9 Tage mit Abstich nach Abschluss der Gärung.
Ausbau Unmittelbar nach der malolaktischen Gärung, die im Dezember stattfand, wurde der Wein in Holzfässer gefüllt, von denen einige neu waren und andere bereits für frühere Jahrgänge verwendet wurden. Er wird einmal im Jahr umgefüllt und nach 24 Monaten in Zementfässern gelagert, aus denen er nach etwa sechs Monaten zur weiteren natürlichen Stabilisierung im Sommer in Flaschen abgefüllt wird. Vor der Freigabe reift er weitere sechs Monate in der Flasche.
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Geeignet für Hauptgerichte aus rotem Fleisch, Schmorbraten und Wild im Allgemeinen. Perfekt zu reifen Käsesorten.
Im Angebot Preis Josetta Saffirio Barolo del Comune di Monforte d'Alba 2019 € 35,02  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

James Suckling
92/100 
2019
xtraWine
92/100 
2019
Bibenda
 
4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2018
Robert Parker
92/100 
2018
Bibenda
 
4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2017
Veronelli
 
3 rote Sterne - Ein ausgezeichneter Wein 2017
Decanter
92/100 
2016
Robert Parker
93/100 
2016
Veronelli
 
3 rote Sterne - Ein ausgezeichneter Wein 2016
Bibenda
 
4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2015
Robert Parker
91/100 
2015
Veronelli
 
3 rote Sterne - Ein ausgezeichneter Wein 2015
Robert Parker
90/100 
2014
Veronelli
 
3 rote Sterne - Ein ausgezeichneter Wein 2014
Vitae AIS
 
3 Reben - Ein ausgezeichneter Wein 2014
Vinous
89/100 
2013
Bibenda
 
4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2012
Veronelli
 
3 rote Sterne - Ein ausgezeichneter Wein 2012
Vinous
92/100 
2012
Vitae AIS
 
3 Reben - Ein ausgezeichneter Wein 2012
Robert Parker
91/100 
2010
Josetta Saffirio
Davon hersteller:

Zu Beginn des 20. Jahrhunderts begann Josettas Vater Ernesto, die von seinem Vater geerbten Weinberge zu bewirtschaften. Im Jahr 1975 beschloss Josetta in sehr jungen Jahren, die Weinberge ihres Vaters zu übernehmen. Die studierte Landwirtin und ihr ...

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