Jermann Vintage Tunina 2022

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Friaul-Julisch Venetien - Italien
Weißwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

10 - 12°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:
Junge und frische Weißweine
Jermann Vintage Tunina 2022
Strahlend strohgelber Wein mit goldfarbigen Nuancen. Das Aroma ist kräftig, weit, elegant und andauernd mit Honig- und Feldblumennoten. Im Gaumen ist der Wein trocken, wohlschmeckend, sehr harmonisch, dicht und deswegen sehr andauernd.

Farbe

Leuchtendes Strohgelb mit goldenen Reflexen.

Geruch

Intensives, breit gefächertes, elegantes und anhaltendes Bouquet mit Anklängen an Honig und Wildblumen.

Geschmack

Er hat einen trockenen, weichen und sehr harmonischen Geschmack, der aufgrund seines besonders vollen Körpers außergewöhnlich lange anhält.

Speiseempfehlung

Passt gut zu getrüffelten ersten Gängen, zu einer Vielzahl von Fischgerichten, vor allem gebraten und mit Soße, aber auch zu weißem Fleisch.

Fisch
Krustentiere
Käse
Geflügel
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Eigenschaften

Name Jermann Vintage Tunina 2022
Typ Weißwein still
Herkunftsbezeichnung IGT Venezia Giulia
Jahrgang 2022
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 13,00% vol.
Rebsorten Chardonnay, Ribolla Gialla, Sauvignon, Malvasia bianca
Land
Anbauregion Friaul-Julisch Venetien
Geschichte Die verwendeten Anbauformen sind guyot-cappuccina, mit 6000-7000 Rebstöcken pro Hektar und einem Ertrag von 40-60 Doppelzentnern. Der Name Tunina bezieht sich auf den ehemaligen Besitzer des Grundstücks, auf dem sich der ursprüngliche Weinberg befindet, und ist der ärmsten Geliebten Casanovas gewidmet, die eine Haushälterin in Venedig war und ebenfalls Tunina (Antonia) hieß. Bereits 1976 von Luigi Veronelli als "Die Mennea der italienischen Weine" bezeichnet, dann Wein des Jahrgangs 1997 für den Gambero Rosso und Wein-Oscar des Jahrgangs 1998 für die italienische Sommeliervereinigung. Abschließend zitieren wir aus einem Artikel von Cesare Pillon, der im Oktober 2000 in der Civiltà del bere erschienen ist: "....ma der Jahrgang Tunina ist auch in vielerlei anderer Hinsicht außergewöhnlich. Niemand hat das bis heute erkannt, aber er ist der außergewöhnlichste Meditationswein, den es gibt. Und zwar nicht in einem passiven Sinne (Wein zum Trinken beim Meditieren), sondern in einem aktiven Sinne: Es ist ein Wein, der zum Meditieren anregt....'.
Standort Dolegna del Collio (GO)
Klima Exposition: Süd-West / Nord-Ost.
Bodenbeschaffenheit Vorherrschende Mergel und Sandsteine der Flyschoid-Formation aus dem Eozän, die ein felsiges Substrat bilden, das bei seiner Umwandlung die für unser überwiegend hügeliges geografisches Gebiet charakteristische "Ponca" bildet.
Erziehungssystem Guyot-Cappuccina.
Stockdichte 6000-7000
Hektarertrag 40-60 q.
Weinbereitung Ein Teil der Gärung findet in 80-Hektoliter-Holzfässern und ein Teil in Stahl statt.
Ausbau Teilweise in 80-Hektoliter-Holzfässern und teilweise in Stahlfässern, wo er 9 Monate vor der Abfüllung reift. Reifung im Glas für etwa 7 Monate.
Gesamtsäuregehalt 5,40 gr/L
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Passt gut zu getrüffelten ersten Gängen, zu einer Vielzahl von Fischgerichten, vor allem gebraten und mit Soße, aber auch zu weißem Fleisch.
Im Angebot Preis Jermann Vintage Tunina 2022 € 50,49  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
96/100 
2022
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