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Jean Claude Boisset Les Ursulines Bourgogne Pinot Noir 2018

Jean Claude Boisset Les Ursulines Bourgogne Pinot Noir 2018

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0,75 l  -  13,00% vol.
Jean Claude Boisset
XW
93
Dark red with purple reflections, intense.
Very open, with notes of ripe fruit.
Good balance, with an already evident but rather subtle tannic support.
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€ 19,50
Preis Mit mwSt
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Genusstemperatur:
16 - 18°C.
Dekantierungszeit:
1 Stunden
Langlebigkeit:
Über 25 Jahre
Speiseempfehlung:
Name Jean Claude Boisset Les Ursulines Bourgogne Pinot Noir 2018
Weinsorte Rot ruhig
Klassifikation
Jahr 2018
Format 0,75 l Standard
Land
Region Bourgogne
Rebsorte 100% Pinot Nero
Anbausystem This wine has the noblest pedigree imaginable, coming as it does from the Côte de Nuits. The grapes were grown on old vines on which specified growing techniques were used: controlled yields due to severe disbudding, cluster thinning if necessary, working of the soil, little or no use of fertilisers, environmentally friendly pest management that respects beneficial wildlife.
Weinernte End of September.
Weinherstellung The grapes were handpicked and collected in 20-kg perforated crates. They were sorted a first time in the vineyard and a second time on the sorting table when they arrived at the winery. At the winery: The grapes were completely destemmed but not crushed (they were left whole) and were gravity-fed into tanks. Maceration lasted a total of 23 days including one week of cold maceration (12°C). Fermentation used indigenous yeasts only (no additives such as enzymes or tannins were used). Infrequent punching of the cap.
Verfeinerung In barriques for 16-18 months, using a rather low proportion of new woods (less than 20%).
Alkohol 13,00% Volumen
Im Angebot Preis Jean Claude Boisset Les Ursulines Bourgogne Pinot Noir 2018 € 19,50  Mit mwSt

Jean Claude Boisset

Aus diesem Weinkellner:
The tale of our father, Jean-Claude Boisset, is unique in Burgundy, and is the foundation of the very spirit of the company itself. His remarkable story began in the early 1960s, in an optimistic, confident France. The son of schoolteachers, he found...
Offizielle Auszeichnungen
Kundenrezensionen
Experte
Auszeichnung
Jahrgang
xtraWine
93/100 
2018
Decanter
90/100 
2016
Wine Spectator
90/100 
2016
Hachette
 
2012
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