J- M Seleque Champagne Solessence Extra Brut

J- M Seleque Champagne Solessence Extra Brut

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Preis 
Nicht verkäuflich

Champagner - Frankreich
Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut

Serviertipps

Serviertemperatur:

06 - 08°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:
Schaumweine Tankgärverfahren
J- M Seleque Champagne Solessence Extra Brut

Perlage

Feine und lebendige Perlage.

Farbe

Nicht sehr intensives Goldgelb.

Geruch

Frische und raffinierte Nase mit Zitrusnoten im Auftakt, gefolgt von blumigen und fruchtigen Aromen.

Geschmack

Lebendiges Mundgefühl, mit einem besonders angenehmen Ansatz, der feine Bläschen und gute Frische bietet.

Speiseempfehlung

Angenehm und vielseitig, passt gut zu gegrillten Fischgerichten und in Sauce, weißem Fleisch, Thunfischtartar und Sashimi.

Fisch
Krustentiere
Käse

Eigenschaften

Name J- M Seleque Champagne Solessence Extra Brut
Typ Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut
Herkunftsbezeichnung AOC Champagne Extra Brut
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 12,50% vol.
Rebsorten 50% Chardonnay, 40% Pinot Meunier, 10% Pinot Nero
Land Frankreich
Anbauregion Champagner
Standort Pierry (France)
Weinbereitung 90% der Weine mit alkoholischer Gärung in Edelstahl und malolaktischer Gärung. 10% der Weine mit alkoholischer Gärung in Eichenfässern ohne malolaktische Gärung. Reserveweine, die seit 2000 in großen Tanks und Holzfässern als ewige Reserve verschlossen werden. Minimale Eingriffe in den Wein. Natürliche Kaltstabilisierung ohne Klärung und leichte Filtration.
Ausbau Auf der Hefe für 24 Monate oder länger.
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Angenehm und vielseitig, passt gut zu gegrillten Fischgerichten und in Sauce, weißem Fleisch, Thunfischtartar und Sashimi.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

James Suckling
93/100 
N/A
xtraWine
93/100 
N/A
J-M Seleque Champagne
Davon hersteller:

Die Geschichte des Hauses Sélèque begann 1965, als Henri Sélèque zusammen mit seinem Schwiegervater Jean Bagnost (damals Präsident der Winzergenossenschaft von Pierry) die ersten Rebstöcke pflanzte. Der Sohn von Henri und Françoise, Richard, der sich...

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