Il Cantante Etna Rosso 2003

Die Weine des Ätna, die die D.O.C.-Zertifizierung tragen, unterliegen einer Verordnung, der ersten in Sizilien und einer der ersten in Italien, die im Jahr 1968 in Kraft trat. Das Anbaugebiet der D.O.C.-Weine des Ätna (mit einer Gesamtfläche von 400 Hektar) umschließt praktisch den Hauptkrater des Vulkans von Norden nach Osten und im Süden und bildet einen Halbmond, der sich von seinem tiefsten Punkt auf etwa 400 Metern bis zu seinem höchsten Punkt auf etwa 1.000 Metern über dem Meeresspiegel erstreckt. Es werden Weiß-, Rot- und Roséweine hergestellt, oder, wie die italienischen Namen lauten, Weiß-, Superior-Weiß-, Rot- und Roséweine. Der Rotwein muss aus den Rebsorten Nerello Mascalese und Nerello Mantellato oder Cappuccio hergestellt werden