I Veroni Chianti Rufina Biologico 2013

I Veroni Chianti Rufina Biologico 2013

I Veroni, 0,75 l - 13,50%
5% Canaiolo Nero, 5% Colorino, 90% Sangiovese

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Preis 
Nicht verkäuflich

Toskana - Italien
Rotwein ökologisch still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
I Veroni Chianti Rufina Biologico 2013
Ein historisches Etikett, unter dem I Veroni heute in den besten europäischen Restaurants zu finden ist. Es handelt sich um einen sehr traditionellen Wein, der zu 90% aus Sangiovese besteht, dem etwas Colorino und Canaiolo beigemischt wird, was die Qualitäten unseres Sangiovese noch verstärkt. Der Weinberg, aus dem die Trauben stammen, ist etwa 17 Jahre alt und die Trauben sind alle aus biologischem Anbau. Der Sulfitgehalt ist sehr, sehr gering, was die Echtheit des Produkts und des Erzeugers bezeugt.

Farbe

Rubinrot mit violetten Reflexen, ausgeprägte Lebendigkeit.

Geruch

Intensiv und anhaltend, sehr fein mit Noten von Beeren und reifen roten Früchten.

Geschmack

Der Wein ist würzig, tanninhaltig, mit einem gut ausgeprägten und anhaltenden Körper, ausgewogen, harmonisch und schmackhaft.

Speiseempfehlung

Aufgrund seiner Struktur passt der Wein besonders gut zu typisch toskanischen, erdigen Gerichten auf der Basis von rotem Fleisch, Wild, edlem Geflügel, das auch in Schmorgerichten zubereitet wird, sowie zu allen weißen Fleischsorten.

Fleisch
Wild
Käse

Eigenschaften

Name I Veroni Chianti Rufina Biologico 2013
Typ Rotwein ökologisch still
Herkunftsbezeichnung DOCG Chianti Riserva
Jahrgang 2013
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 13,50% vol.
Rebsorten 5% Canaiolo Nero, 5% Colorino, 90% Sangiovese
Land Italien
Anbauregion Toskana
Standort Weinberg im Chianti Rufina-Gebiet, in der Gemeinde Pontassieve, in Pianottolo. Höhenlage: ca. 250 m ü.d.M. Ausrichtung: Süd-Südwest, Hangneigung 30%.
Stockdichte 5600
Weinbereitung Gärung mit Trester für etwa 15 Tage in temperaturkontrollierten Stahltanks.
Ausbau Reifung für 12/14 Monate in slawonischen Eichenfässern. Anschließend Reifung in der Flasche für mindestens 6 Monate.
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Aufgrund seiner Struktur passt der Wein besonders gut zu typisch toskanischen, erdigen Gerichten auf der Basis von rotem Fleisch, Wild, edlem Geflügel, das auch in Schmorgerichten zubereitet wird, sowie zu allen weißen Fleischsorten.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
88/100 
2013
Robert Parker
87/100 
2012
I Veroni
Davon hersteller:

Im Mittelalter gehörten die Weingärten und Anbauflächen der Fattoria I Veroni zu einem großen Lehensgut im Arnotal, das der Familie Conti Guidi gehörte. Damals wurde die Fattoria von einem Wachturm überragt, der mittlerweile aber eine Ruine ist. Der ...

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