I Piccoli Vignaioli PrimAlba Rosè

I Piccoli Vignaioli PrimAlba Rosè

I Piccoli Vignaioli, 0,75 l - 12,00%
80% Sangiovese, 20% Lacrima

€ 10,27
Preis exkl. USt.
Derzeit NICHT verfügbar

Emilia-Romagna - Italien
Rosewein naturnah schaumweine méthode ancestrale (zu deutsch altertümlich) trocken

Serviertipps

Serviertemperatur:

06 - 08°C.

Reifepotential:

03 – 05 Jahre

Gläser:
Rosé-Schaumweine
I Piccoli Vignaioli PrimAlba Rosè
PrimAlba wird nach der Méthode Ancestrale gewonnen, ein Herstellungsverfahren, das sich auf altes Wissen und Brauchtum stützt. In den Familien der Bauern wird seit jeher diese natürliche Methode zur Herstellung eines Perlweins für den täglichen Genuss angewendet.

Farbe

Zartes Pfirsichrosa.

Geruch

Aromatische Noten, die sich durch große Frische auszeichnen.

Geschmack

Leicht, frisch, einfacher und zugänglicher Trinkspaß bis zum letzten Schluck.

Speiseempfehlung

Ideal als Aperitf oder zu Meeresfrüchten.

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse
Fisch mit hohem Fettgehalt
Magerer Fisch

Eigenschaften

Name I Piccoli Vignaioli PrimAlba Rosè
Typ Rosewein naturnah schaumweine méthode ancestrale (zu deutsch altertümlich) trocken
Herkunftsbezeichnung VSQ
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 12,00% vol.
Rebsorten 80% Sangiovese, 20% Lacrima
Land
Anbauregion Emilia-Romagna
Standort Santarcangelo di Romagna (Provinz Rimini)
Weinbereitung Die Gärung findet zweimal statt, der nur zum Teil vergorene Most wird in Flaschen abgefüllt, die einen gewissen Prozentsatz an Restzucker enthalten. Nach der Gärung ruht der Wein den ganzen Winter über an einem kühlen Ort. Im Frühling, wenn die Temperaturen steigen, beginnt in der Flasche die zweite spontane Gärung mit dem Restzucker und den Hefen. Die dabei gebildete Perlage ist leicht und lebendig.
Ausbau Am Ende der Gärung präsentiert sich der Wein perlend mit dem entstanden Hefesatz, der im Gegensatz zu Schaumweinen, die nach der traditionellen Methode hergestellt werden, nicht entfernt wird. Der Hefetrub setzt bestimmte Verbindungen frei und sorgt für das charakteristische Aroma und den Geschmack. Es entsteht ein lebendiger Schaumwein, der am besten in guter Gesellschaft und zu jeder Tageszeit getrunken werden kann.
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Ideal als Aperitf oder zu Meeresfrüchten.
Im Angebot Preis I Piccoli Vignaioli PrimAlba Rosè € 10,27  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

Bibenda
 
5 Weintrauben - Ein ausgezeichneter Wein N/A
xtraWine
97/100 
N/A
I Piccoli Vignaioli

I Piccoli Vignaioli ist eine kleine Realität, die von der familiären Dimension ausgeht, in der visionären Teilung eines Traums, der seinen Drehpunkt in der Leidenschaft für den Wein findet. Diese Leidenschaft ist in der unauflöslichen Verbindung mit ...

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