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I Campi Valpolicella Ripasso Superiore Campo Ciotoli 2017

I Campi Valpolicella Ripasso Superiore Campo Ciotoli 2017

Vorderseite I Campi Valpolicella Ripasso Superiore Campo Ciotoli 2017
Back Rückseite I Campi Valpolicella Ripasso Superiore Campo Ciotoli 2017
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0,75 l  -  14,50% in vol.
I Campi
XW
90
Im Gaumen ist der Wein harmonisch, trinkbar, modern und reizend.
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Servieren:
16 - 18°C.
Dekantierzeit:
1 Stunden
Lebensdauer:
10 – 15 Jahre
Kombinationen:
Name I Campi Valpolicella Ripasso Superiore Campo Ciotoli 2017
Typologie Rotwein stillwein
Klassifikation
Jahrgang 2017
Format 0,75 l Standard
Nation
Region Venetien
Rebsorten Corvina, 5% Croatina, 10% Rondinella, Corvinone
Standort Dorf Allodola – Cellore d’Illasi (Provinz Verona).
Klima Sonnenausrichtung: südlich, südöstlich. Höhe: 270 m ü.d.M.
Bodenbeschaffenheit Kiesiger Boden.
Weinanbaus-System Guyot und sog. Pergoletta Veronese.
N. Pflanzen pro Hektar 3000-8000 Weinstöcke pro Hektar
Ertrag pro Hektar 5000-7000 kg Weintrauben pro Hektar.
Ernte September/Oktober
Gärungstemperatur 23-25 °C
Fermentationsdauer 8 Tage.
Weinherstellung Vollständige malolaktische Gärung. Behälter: aus Stahl und Holz.
Veredelung Mindestens 6 Monate lange Verfeinerung in der Flasche vor der Vermarktung. 6 Monate langer Ausbau mit Hefen durch Batonnagen.
Alkoholgehalt 14,50% vol.
Gesamtsäuregehalt 6,50 gr/L
PH 3,42
Trockenextrakt 31,00 gr/L
Sulfite Enthält Sulfite
Kombinationen Aperitif mit Wurstwaren und aromatischen und würzigen Käsen. Rohes Fleisch, Tagliata, klassisches Steak aus dunklem Fleisch.
Im Angebot Preis I Campi Valpolicella Ripasso Superiore Campo Ciotoli 2017 € 15,42  exkl. MwSt.

I Campi

Davon weinkeller:
Flavio Prà has the leading role in this new winery. Flavio is a young Veronese wine-maker who collaborates as consultant with some of the most important Italian wineries. Flavio’s approach to wine is to research the essence of the grape variety and ...
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