I Campi Valpolicella Ripasso Superiore Campo Ciotoli 2017

I Campi Valpolicella Ripasso Superiore Campo Ciotoli 2017

I Campi, 0,75 l - 14,50%
Corvina, 5% Croatina, 10% Rondinella, Corvinone

------
Preis 
Nicht verkäuflich

Venetien - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
I Campi Valpolicella Ripasso Superiore Campo Ciotoli 2017
Die Jahrtausende alten Kieselsteine, die der Fluss Progno im Laufe der Zeit hinterlassen hat, haben einen kiesigen Boden entstehen lassen, auf dem die Reben unseres Valpolicella Superiore Ripasso wachsen. Ein Produkt von absoluter Eleganz, das durch die gekonnte Anwendung der traditionellen Ripasso-Technik entsteht. Auf diese Weise bleiben die natürlichen Qualitäten von Anmut und Struktur erhalten.

Farbe

Dunkles Rubinrot, ausgezeichnete Textur.

Geruch

Die Nase erinnert an Konfitüre von Waldbeeren und Sauerkirschen, an Düfte von Gestrüpp und Humus, dann an Rinde, würzige Noten von Lakritze, Tabak und mentholhaltige Töne.

Geschmack

Im Gaumen ist der Wein harmonisch, trinkbar, modern und reizend.

Speiseempfehlung

Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Eigenschaften

Name I Campi Valpolicella Ripasso Superiore Campo Ciotoli 2017
Typ Rotwein still
Herkunftsbezeichnung DOC Valpolicella Ripasso Superiore
Jahrgang 2017
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 14,50% vol.
Rebsorten Corvina, 5% Croatina, 10% Rondinella, Corvinone
Land Italien
Anbauregion Venetien
Standort Dorf Allodola – Cellore d’Illasi (Provinz Verona).
Klima Sonnenausrichtung: südlich, südöstlich. Höhe: 270 m ü.d.M.
Bodenbeschaffenheit Kiesiger Boden.
Erziehungssystem Guyot und sog. Pergoletta Veronese.
Stockdichte 3000-8000 Weinstöcke pro Hektar
Hektarertrag 5000-7000 kg Weintrauben pro Hektar.
Weinlese September/Oktober
Gärungstemperatur 23-25 °C
Fermentationsdauer 8 Tage.
Weinbereitung Vollständige malolaktische Gärung. Behälter: aus Stahl und Holz.
Ausbau Mindestens 6 Monate lange Verfeinerung in der Flasche vor der Vermarktung. 6 Monate langer Ausbau mit Hefen durch Batonnagen.
Gesamtsäuregehalt 6,50 gr/L
pH-Wert 3,42
Trockenextrakt 31,00 gr/L
Allergene Enthält Sulfite

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
90/100 
2017
Bibenda
 
4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2016
Decanter
89/100 
2016
Gambero Rosso
 
3 rote Gläser - Absolute Spitzenklasse. Nur 305 von 18.000. 2016
Luca Maroni
92/99 
2016
James Suckling
89/100 
2015
Luca Maroni
93/99 
2015
Vitae AIS
 
3 Reben - Ein ausgezeichneter Wein 2015
I Campi
Davon hersteller:

Flavio Prà ist der Hauptdarsteller in dieser neuen Weinrealität. Der junge Winzer aus Verona, der sich zahlreicher prestigeträchtiger Beratertätigkeiten bei den bedeutendsten Weingütern Venetiens und Italiens rühmen kann, sucht nach der Essenz der Re...

Mehr von Valpolicella Ripasso DOC entdecken

Ihre Meinung ist uns wichtig.
Geben Sie Ihre Bewertung ab oder erfahren Sie was unsere Kunden über uns sagen!