Hugel & Fils Alsace Riesling 2016

Hugel & Fils Alsace Riesling 2016

Hugel & Fils, 0,75 l - 12,00%
100% Riesling

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Preis 
Nicht verkäuflich

Elsass - Frankreich
Weißwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

08 - 10°C.

Reifepotential:

Über 25 Jahre

Gläser:
Junge und frische Weißweine
Hugel & Fils Alsace Riesling 2016
Jugendliches Aussehen mit einer intensiven hellgrünen Farbe, die von den grünen und hellgelben Reflexen des Laubs der Frühlingslinde dominiert wird, ergänzt durch einen silbrigen Schimmer. Glänzende Erscheinung mit schmalen, aber eher abgerundeten Beinen. Das Bouquet ist noch dezent und frisch, nicht zu arrogant, es ist harmonisch, klar und gut definiert, aber eher dicht und fruchtig mit Noten von Limette, frischer Kiwi, Zitronengras, Mirabelle", Greengage" und einer leicht mineralischen Note. Am Gaumen ist er trocken, frisch und sehr durstlöschend, ausgewogen mit einer großzügigen, wohlgeformten Struktur, unterstrichen durch die wunderbare Frische und Lebendigkeit, die für das elegante Temperament dieser Rebsorte typisch ist. Die Trauben sind perfekt reif. Ein Wein, der sofort getrunken werden kann, der aber von einer Lagerung von bis zu 5 Jahren profitieren würde, was die Dichte und Mineralität seines Aromas erhöhen würde.

Speiseempfehlung

Ein ausgezeichneter Aperitif. Passt gut zu Steinbutt, Wolfsbarsch, Seeteufel, Hummer, Garnelen, Meeresfrüchten, Sander, Hecht, Lachs, Jakobsmuscheln, mariniertem oder rohem Fischcarpaccio, Ziegenkäse.

Fisch
Krustentiere
Käse

Eigenschaften

Name Hugel & Fils Alsace Riesling 2016
Typ Weißwein still
Herkunftsbezeichnung AOC Alsace
Jahrgang 2016
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 12,00% vol.
Rebsorten 100% Riesling
Land Frankreich
Anbauregion Elsass
Produktionsverfahren Ausschließlich aus handverlesenen Trauben von überwiegend ton- und kalkhaltigen Weinbergen in einem Dutzend der bevorzugten Lagen in und um Riquewihr hergestellt. Eine kühle, lange Wachstumsperiode verleiht diesem einzigartigen trockenen Wein eine unvergleichliche Finesse und Intensität.
Weinbereitung Die Trauben werden in kleinen Pressbehältern geerntet, die durch die Schwerkraft gefüllt werden, ohne Pumpen oder andere mechanische Eingriffe. Nach dem Pressen wird der Most einige Stunden lang dekantiert und dann in Barriques oder Fässern bei kontrollierter Temperatur (18-24 °C) vergoren. Der Wein wird nur einmal dekantiert, und zwar vor der natürlichen Klärung während des Winters. Im darauffolgenden Frühjahr wird der Wein kurz vor der Abfüllung leicht gefiltert und reift dann in unseren Kellern bis zum Verkauf.
Gesamtsäuregehalt 7,62 gr/L
pH-Wert 3,02
Restzucker 4,20 gr/L
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Ein ausgezeichneter Aperitif. Passt gut zu Steinbutt, Wolfsbarsch, Seeteufel, Hummer, Garnelen, Meeresfrüchten, Sander, Hecht, Lachs, Jakobsmuscheln, mariniertem oder rohem Fischcarpaccio, Ziegenkäse.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
90/100 
2016
Vinous
90/100 
2015
Wine Spectator
89/100 
2015
James Suckling
91/100 
2014
Hugel & Fils
Davon hersteller:

Der Name “HUGEL” wird im Elsaß im 15. Jahrhundert urkundlich belegt. Etwa zwei Jahrhunderte später wird ein Hans Ulrich HUGEL im von den Wirren des Dreissigjährigen Krieges heimgesuchten Riquewihr ansässig. 1639 erhält er das Bürgerrecht und führt al...

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