Haderburg hausmannhof pinot nero riserva 2012

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Haderburg Hausmannhof Pinot Nero Riserva 2012

Thumb Back Rückseite Haderburg Hausmannhof Pinot Nero Riserva 2012

Haderburg, 0,75 l - 12,50%
100% Pinot Nero

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Preis

Nicht verkäuflich

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Trentino Südtirol - Italien
Rotwein biodynamisch still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

Über 25 Jahre

Gläser:

Haderburg Hausmannhof Pinot Nero Riserva 2012

Farbe: kräftiges, intensives Rubinrot.
Geruch: komplexe, fruchtige Aromen nach schwarzen Waldbeeren verbunden mit würzigen Noten von Lakritze und Röstaromen.
Geschmack: frisch und klar mit ausgereifter Struktur, feinen, filigranen Gerbstoffen und elegant, lang anhaltendem Abgang

Farbe

Kräftiges, intensives Rubinrot.

Geruch

Komplexe, fruchtige Aromen nach schwarzen Waldbeeren verbunden mit würzigen Noten von Lakritze und Röstaromen.

Geschmack

Frisch und klar mit ausgereifter Struktur, feinen, filigranen Gerbstoffen und elegant, lang anhaltendem Abgang

Speiseempfehlung

Fleisch

Käse

Eigenschaften

Name	Haderburg Hausmannhof Pinot Nero Riserva 2012
Typ	Rotwein biodynamisch still
Herkunftsbezeichnung	DOC Alto Adige Pinot Nero
Jahrgang	2012
Format	0,75 l Standard
Alkoholgehalt	12,50% vol.
Rebsorten	100% Pinot Nero
Land	Italien
Anbauregion	Trentino Südtirol
Standort	Hausmannhof in Buchholz/Salurn. Meereshöhe: 350 - 550 m. Ausrichtung: west.
Bodenbeschaffenheit	Kalk/lehmhaltige Böden.
Erziehungssystem	Modifizierte Pergel und Guyot
Weinlese	Ende September.
Gärungstemperatur	25 - 30 °C
Weinbereitung	Gärung in Stahlfässern (100%) mit natürlichem Unterstoβen des Tresterhuts (Ca. 14 Tage). Berieselung der Stahltanks mit kaltem Wasser. Malolaktische Gärung: im Barriquefass.
Ausbau	Ausbau in neuen und gebrauchten Barriques (24 Monate)
Gesamtsäuregehalt	490,00 gr/L
Restzucker	260,00 gr/L
Jahrgangsproduktion	1.300 Flaschen
Allergene	Enthält Sulfite

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Offizielle Auszeichnungen

Experte	Bewertung	Beschreibung	Jahrgang
xtraWine	90/100	90/100	2012
Gambero Rosso		2 rote Gläser - Ein ausgezeichneter Wein, der es bis in die Endverkostung geschafft hat.	2011
Slowine		Vino Slow - Ein ausgezeichneter Wein, der die Geschichte einer Region erzählt	2011
Gambero Rosso		2 rote Gläser - Ein ausgezeichneter Wein, der es bis in die Endverkostung geschafft hat.	2010

Haderburg

Davon hersteller:

Mitte der siebziger Jahre wagten wir den Schritt vom bäuerlichen Betrieb, der Trauben und Äpfel verkaufte, zum Weinbauern, zum Winzer, der seine Trauben weiterverarbeitet. Die Begeisterung für gute Weine und Sekte bestimmt seitdem die Arbeiten im Wei...

Haderburg

Trentino Südtirol

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