Guarini susumaniello salento luigi guarini 2022

Weine

Rotwein

Apulien

Guarini Susumaniello Salento Selezione Luigi Guarini 2022

Thumb Back Rückseite Guarini Susumaniello Salento Selezione Luigi Guarini 2022

Losito e Guarini, 0,75 l - 14,00%
100% Susumaniello

€ 6,72

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Apulien - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

14 -16°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:

Guarini Susumaniello Salento Selezione Luigi Guarini 2022

Wein für erste Gänge zu Fleischsaucen, Braten, Wildgeflügel und Pelzwild, reifen Käsesorten, typischen apulischen Gerichten.

Farbe

Intensives Rubinrot.

Geruch

Komplex, mit Noten von roten Früchten und Konfitüre, delikaten Gewürznoten, schwarzem Pep und Leder.

Geschmack

Warm, einhüllend, strukturiert, sehr anhaltend, mit einer guten Säure, die ihn für eine gute Reifung geeignet macht.

Speiseempfehlung

Rote Fleischgerichte, Wild, reife Käsesorten, überbackene Lasagne, Nudeln mit Fleischsauce. Internationale Kombinationen: Bulgogi (Korea) - Flamberad Pepparstek (Schweden).

Pasta

Fleisch

Käse

Schwein

Eigenschaften

Name	Guarini Susumaniello Salento Selezione Luigi Guarini 2022
Typ	Rotwein still
Herkunftsbezeichnung	IGT Salento
Jahrgang	2022
Format	0,75 l Standard
Alkoholgehalt	14,00% vol.
Rebsorten	100% Susumaniello
Land	Italien
Anbauregion	Apulien
Geschichte	Sein Name leitet sich von "somarello" im apulischen Dialekt ab und weist auf die hohe Produktivität der Pflanze hin, die mit Trauben "wie ein Esel" beladen ist. Erst nach den ersten 10 Lebensjahren lassen die Reben in der Produktion nach und die Trauben bringen strukturierte, aromareiche Weine hervor.
Standort	Apulien
Bodenbeschaffenheit	Schluffiger Ton mit kalkhaltigem Mergel.
Erziehungssystem	Guyot
Weinlese	Handbuch
Gärungstemperatur	25 °C
Weinbereitung	Entrappung, lange Mazeration der Trauben in Kontakt mit den Schalen für 15 Tage, Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 25 °C mit ausgewählten Hefen.
Ausbau	Stahl. Während der Reifung wird der Wein mikro-oxygeniert und zahlreichen analytischen Kontrollen unterzogen, um seine Integrität zu gewährleisten.
Allergene	Enthält Sulfite
Speiseempfehlung	Rote Fleischgerichte, Wild, reife Käsesorten, überbackene Lasagne, Nudeln mit Fleischsauce. Internationale Kombinationen: Bulgogi (Korea) - Flamberad Pepparstek (Schweden).
Im Angebot	Preis Guarini Susumaniello Salento Selezione Luigi Guarini 2022 € 6,72 exkl. USt.

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Offizielle Auszeichnungen

Experte	Bewertung	Beschreibung	Jahrgang
xtraWine	95/100	95/100	2022
Luca Maroni	94/99	94/99	2020

Losito e Guarini

Davon hersteller:

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