Guarini Oltrepò Pavese C’era Una Volta Buttafuoco 2021

Guarini Oltrepò Pavese C’era Una Volta Buttafuoco 2021

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Lombardei - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Guarini Oltrepò Pavese C’era Una Volta Buttafuoco 2021
Sein Name stammt mit aller Wahrscheinlichkeit aus dem Dialekt "al buta me al fogh", was so viel bedeutet wie "er wärmt wie Feuer", und bezieht sich auf die Tatsache, dass es sich um einen Wein mit Charakter und Körper handelt. Eine andere Legende erzählt von einem Schiff der österreichisch-ungarischen Monarchie, mit dem Namen "Buttafuoco", in Erinnerung an eine Marinekompanie, die im besetzten Oltrepò-Gebiet stationiert war, um gegen die Armee des Königreichs Sardinien zu kämpfen. Die Seeleute interessierten sich weniger für die Schlacht, als für den Wein der fruchtbaren Täler. Der vorzügliche Buttafuoco hätte die Gemüter der kaiserlichen Soldaten so weit besänftigt, dass sie eher Frieden schlossen als in den Krieg zu ziehen.

Farbe

Kräftiges Rubinrot mit leichten granatroten Reflexen.

Geruch

Sehr intensiv, mit Noten von Waldbeeren, Brombeeren, Himbeeren, schwarzen Johannisbeeren, würzigen Noten, Kaffee und Schokolade.

Geschmack

Trocken, vollmundig und kraftvoll, Noten von Gewürznelken und schwarzem Pfeffer, ausgewogene Tanninstruktur.

Speiseempfehlung

Zu Hauptgerichten wie Schmorbraten und gegrilltem Fleisch, Wild jeder Art, gereifte Käsesorten. Passt zu internationaler Küche: Gegrilltes Angusfleisch (Argentinien) Fajitas (Mexiko).

Fleisch
Käse
Schwein

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Eigenschaften

Name Guarini Oltrepò Pavese C’era Una Volta Buttafuoco 2021
Typ Rotwein still
Herkunftsbezeichnung DOC Oltrepo' Pavese Buttafuoco
Jahrgang 2021
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 14,00% vol.
Rebsorten Barbera, Croatina, Uva Rara
Land
Anbauregion Lombardei
Standort Oltrepò Pavese
Bodenbeschaffenheit Tonig mit kalkhaltigem Mergel und Gips.
Erziehungssystem Guyot
Weinlese Händisch in Kisten.
Weinbereitung Abbeeren und Quetschen der Trauben, Maischung vor der alkoholischen Gärung um die Farbstoffe und das Aroma herauszulösen. Gärung bei kontrollierter Temperatur mit ausgewählten Hefen.
Ausbau In Edelstahltanks. Während der Reifezeit finden zahlreiche analytische Kontrollen statt, um die hohe Qualität sicherzustellen.
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Zu Hauptgerichten wie Schmorbraten und gegrilltem Fleisch, Wild jeder Art, gereifte Käsesorten. Passt zu internationaler Küche: Gegrilltes Angusfleisch (Argentinien) Fajitas (Mexiko).
Im Angebot Preis Guarini Oltrepò Pavese C’era Una Volta Buttafuoco 2021 € 6,16  exkl. USt.

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Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
87/100 
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