| Typ |
Weißwein ökologisch still |
| Herkunftsbezeichnung |
DOC Valle d'Aosta Petite Arvine
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| Standort |
Gemeinde Quart - Ollignan (Aosta) |
| Klima |
Exposition: Süd, Süd-West. |
| Bodenbeschaffenheit |
Sehr sandig, mittel kalkhaltig, sehr trocken auf steilen Hängen (mehr als 70%). |
| Erziehungssystem |
Guyot und Guyot auf dem Rückzug. |
| Weinlese |
Erste zehn Tage im Oktober. |
| Produktionsverfahren |
Der Anbau erfolgt teils mechanisch, teils von Hand mit Techniken, die ausschließlich im ökologischen Landbau erlaubt sind, d.h. es werden keine Insektizide, Akarizide oder chemische Unkrautbekämpfungsmittel eingesetzt. Die Düngung erfolgt durch Zugabe von organischen Stoffen (Gülle). |
| Weinbereitung |
Weißwein aus ausgewählten Rebsorten aus unseren Weinbergen. |
| Ausbau |
70%: 6 Monate in Stahltanks "sur lie", 30%: 6 Monate in Barriques aus französischer Eiche. In beiden Fällen werden im November und Dezember zwei Battonnagen pro Woche durchgeführt. Flaschenabfüllung: Ende April. |
| Speiseempfehlung |
Passt gut zu Vorspeisen, weißem Fleisch und Fisch. |
| Im Angebot |
Preis Grosjean Petite Arvine Vigne Rovettaz Bio 2023 € 20,01
exkl. USt.
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