| Rebsorten |
50% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc |
| Standort |
S. Ambrogio di Trebaseleghe (PD) |
| Bodenbeschaffenheit |
Tonhaltig, mit weiten Teilen eines Paläosolons aus dem Pleistozän, das aus einem extrem kompakten, sandig-lehmigen Ton besteht, der lokal als "Caranto" bekannt ist. Dieser Bodentyp ist besonders in der Lagune von Venedig verbreitet und findet sich auch in den Schwemmsedimenten der venezianisch-friaulischen Ebene. |
| Weinbereitung |
Die Weine werden getrennt vinifiziert. Sie werden in Zementfässern vergoren. |
| Ausbau |
Die Weine werden weiterhin getrennt voneinander ausgebaut. Sie verbrachten 18 Monate in Barriques, von denen etwa ein Drittel neu war, die anderen waren zweite oder dritte Verkostungen. Bevor die verschiedenen Fässer zusammengeführt wurden, wurden einige verworfen, da sie nicht den Anforderungen entsprachen. Die Weine wurden dann gemischt und blieben nicht weniger als einen Monat lang in Tanks. Danach folgte eine 3-monatige Reifung in der Flasche. |
| Speiseempfehlung |
Ein Wein für gebratenes rotes Fleisch, Wild, auch wenn er mit Saucen verarbeitet ist. Er passt gut zu reifen Käsesorten. |
| Im Angebot |
Preis Grion Vecchio Grion's 2016 € 19,04
exkl. USt.
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