Greywacke Sauvignon Wild 2021

Greywacke Sauvignon Wild 2021

Greywacke, 0,75 l - 14,00%
100% Sauvignon

€ 22,36
Preis exkl. USt.
Ersparnis € 3,33 (-13%)
Preise aufsteigend € 25,69
Derzeit NICHT verfügbar

Neuseeland - Neuseeland
Weißwein naturnah still

Serviertipps

Serviertemperatur:

12 - 14°C.

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:
Körperreiche und gereifte Weißweine
Greywacke Sauvignon Wild 2021
Stellen Sie sich gebratene Mandeln, Blutorangen und Melone vor; ein Hauch von Leinsamen, Estragon und leicht geräuchertem Tee. Dies ist ein alternativer Stil, der sowohl kompliziert als auch strukturiert ist, eine köstliche Mischung, die durch die Gärung von Sauvignon blanc mit einheimischen Hefen entsteht.

Farbe

Leuchtendes Strohgelb.

Geruch

Dekadentes aromatisches Konfekt - Brioche, Aprikosenmarmelade und Zitronenquark, Schichten von Nektarine, gelbem Pfirsich und reifer Ananas - durchzogen von krautigen Nuancen von Estragon und Thymian.

Geschmack

Am Gaumen ist er vollmundig, reichhaltig und frisch, mit fruchtigen Aromen im Abgang.

Speiseempfehlung

Fisch
Krustentiere
Käse
Gereifter Käse

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Eigenschaften

Name Greywacke Sauvignon Wild 2021
Typ Weißwein naturnah still
Herkunftsbezeichnung N/A
Jahrgang 2021
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 14,00% vol.
Rebsorten 100% Sauvignon
Land
Anbauregion Neuseeland
Standort Marlborough (Neuseeland)
Bodenbeschaffenheit Die Bodentypen variieren von den jungen Schwemmlandablagerungen von Rapaura und Renwick, die einen hohen Anteil an grauen Flusssteinen enthalten, bis hin zu den älteren, dichteren Tonböden der südlichen Täler.
Weinlese Die Trauben werden maschinell und andere von Hand geerntet, alle in Behältern von 500 Doppelzentnern, die direkt in Tankpressen gekippt werden. Die Trauben werden leicht gequetscht und der gewonnene Saft wird gekühlt, bevor er in meist alte französische Eichenfässer umgefüllt wird.
Weinbereitung Der Most wurde einer spontanen Gärung mit einheimischen Hefen unterzogen, die weit über 6 Monate dauerte. Der Wein wurde gelegentlich auf der Hefe aufgerührt, und etwa 2/3 wurden malolaktisch vergoren.
Ausbau Er wurde vor der nächsten Weinlese abgezogen und blieb für weitere 6 Monate auf der Hefe.
Gesamtsäuregehalt 6,20 gr/L
pH-Wert 3,18
Allergene Enthält Sulfite
Im Angebot Preis Greywacke Sauvignon Wild 2021 € 22,36  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

James Suckling
94/100 
2021
Robert Parker
95/100 
2021
Wine Spectator
93/100 
2021
xtraWine
94/100 
2021
Decanter
89/100 
2020
Vinous
92/100 
2020
Vinous
94/100 
2019
Decanter
96/100 
2018
Vinous
92/100 
2018
Decanter
95/100 
2016
Vinous
91/100 
2015
Vinous
92/100 
2014
Greywacke
Davon hersteller:

Greywacke ist das Marlborough-Label von Kevin Judd und die Verwirklichung eines lang gehegten Traums. Der Name Greywacke wurde von Kevin und seiner Frau Kimberley für ihren ersten Marlborough-Weinberg in Rapaura gewählt, benannt in Anerkennung des ho...

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