Vorspeisen greco bianco weine

Informationen über Greco bianco

Rebsorte	Greco bianco
Synonyme	Greca bianca, Greco di Gerace, Greca, Greco di Cosenza.
Farbe	Weiße Rebsorten
Wuchskraft	Hervorragend
Traubenreife	Dritte zehn Tage im September und erste zehn Tage im Oktober.
Produktivität	Reichlich und konstant (in ihrem eigentlichen Anbaugebiet).
Anbaugebiet	Der Greco Bianco wird in mehreren Gemeinden von Catanzaro und Reggio Calabria angebaut, und seine Trauben werden sowohl für die Herstellung von Weinen (Greco Bianco Doc) als auch für Verschnitte mit anderen Rebsorten verwendet.
Geschichte	Der Greco ist eine sehr alte weiße Rebsorte, deren Einführung in Süd- und Mittelitalien auf die griechische Kolonisation im 8. Jahrhundert v. Chr. zurückgeht, als die Krise in der Landwirtschaft viele Hellenen dazu veranlasste, auf unserer Halbinsel neue Ländereien zu suchen, wodurch das entstand, was später Magna Graecia genannt wurde. Es scheint, dass die erste Einführung dieser Rebsorte in Kalabrien stattfand, mit der Anlandung der Samen, von denen viele die Grundlage der italienischen Rebsorten bilden sollten. Die Römer nutzten und verbreiteten die griechischen Trauben, die nun italienisiert waren, im gesamten Mittelmeerraum und in Europa, und im Mittelalter setzte die Republik Venedig diese Arbeit fort. Sie verbreiteten auch die Greco-Traube in allen Häfen, die sie kontrollierten. Viele Rebsorten passten sich langsam an die klimatischen Bedingungen an und veränderten sogar ihre Eigenschaften, so dass einige Sorten wie Garganega, die Hauptsorte des Soave, und Grechetto vermutlich direkt vom Greco abstammen.
Ampelographische Merkmale	Blatt: mittelgroß, fünfeckig, manchmal etwas länglich; fünf- oder dreilappig (wobei die unteren Lappen nur angedeutet sind); Blattstielsinus U-förmig breit; obere Seitensinus schmal oder sehr schmal, mit fast parallelen Rändern; untere Seitensinus (wenn vorhanden) schmal V-förmig, mit parallelen Rändern, oder U-förmig; Lappen deutlich, flach; Winkel an der Spitze der Endlappen stumpf; Oberseite grün-intensiv, Oberfläche des Lappens flach, stumpf, fast kahl; unterseite hellgrün, samtig; Adern grünlich, oben und unten, weinrot an der Einmündung in den Blattstiel und in geringer Entfernung davon, sowohl auf der Ober- als auch auf der Unterseite; untere Adern 1. und 2. Ordnung eher samtig, die der 1., 2. und 3. Traube: mittelgroß bis groß, kurz, eher zylindrisch, im Allgemeinen geflügelt (mit einem oder zwei Flügeln), mittelgroß bis mittelgroß; Stiel sichtbar; Stiel mittellang bis mittellang, grün; Cercine nicht sehr ausgeprägt, nicht warzig; Bürste klein, farblos. Beere: mittelgroß, verkehrt eiförmig, regelmäßig, regelmäßiger Querschnitt (eher kreisförmig); Schale goldgelb, bei Vollreife gleichmäßig verteilt; nicht sehr faserig, dick; Fruchtfleisch saftig, süß im Geschmack und einfach.
Sortencharakteristische Merkmale	Der aus der griechischen weißen Rebsorte gewonnene Wein hat eine goldgelbe, klare Farbe. Am Gaumen ist er intensiv, mineralisch und fruchtig.
Noten	Widerstandsfähigkeit gegen ungünstige Witterungsbedingungen, Krankheiten und Parasiten: sehr gut gegen Kryptogamie und Parasiten; gut gegen ungünstige Witterungsbedingungen, vorausgesetzt, sie wird nicht über 300 m über dem Meeresspiegel angebaut